中秋吃月饼寓意是什么意思(中秋吃月饼的寓意4个字)
今年夏天荧幕上最受欢迎的男人一定是那个谥号“法天隆运至诚先觉体元立极敷文奋武钦明孝慈神圣”的清高宗，也就是我们耳熟能详的乾隆爷，爱新觉罗·弘历。
他的每一份户口本都被翻来覆去地咀嚼着。他、他的父亲、他的母亲、他的妻子、他的小妾、他的姐夫、他的儿子、他的女儿、他的下属……组合在一起，将一切变成IP，形成历史、职场的终极合集、家庭、阴谋、爱情、偶像。强势类型剧，人家好莱坞有“漫威宇宙”，我们荧屏上有“清宫宇宙”。
他年纪轻轻就被提升为清宫C位，统治天下60多年，延续了中国封建历史上最后一个盛世。除了电视剧里的恋爱之外，真实历史中的乾隆又是怎样生活的呢？
最简单的是刚刚过去的中秋，他会怎么过呢？
十斤月饼囤小半年
北京市肆上的“兔儿爷”
以前，每年八月，北京的商店里随处可见卖“兔爷”、“太阴星爷”、“月光神典”的摊位。兔爷是用粘土塑造的兔子雕像，烘烤后涂上白色和彩色的画。《月光神典》又名“月宫符”，是一幅木质水印彩画，上书“广寒宫太阴星君皇后”，下图为玉兔在桂树下捣药图。月宫。八月十五晚上，家家以鲜果月饼供兔爷或月光码，香尽撤供，焚月光码，兔爷则留给孩子当玩具。
古代帝王还有“春祭日、秋祭月”的礼制。每年中秋节，清皇帝都会在干清宫举行赏月宴。将月宫符号放在坛桌上并返回摆着一个直径五十五公分、十斤重的大月饼，上面印有“郁仪宫”字样及玉兔捣药图案。大月饼左右，各摆一个三斤重的月饼，另有小月饼数盘，酒、茶数盅，应时鲜花鲜果。
“自来红”月饼
据《燕京岁时记》记载，“宫廷祭月用九节莲藕”、“祭月西瓜须切成交错片，如莲瓣”。九节藕，是指西苑三海莲花池内所出的九节生在一根上的果藕，取“九九”至尊之意。莲瓣形的西瓜，则是用刀将整个西瓜雕成数瓣，瓣瓣相互绽开，但瓣底相连不断，形似一朵大莲花。
需要明确的是，这十斤重的大月饼还不能吃，得精心包装后囤到当年除夕夜，全家分吃。三斤重大月饼则会切成数块，连同小月饼、“莲花团圆瓜”、鲜果等分赐妃嫔、文武廷臣、太监及宫女等人。
乾隆五年中秋节，乾隆皇帝拜谒太后。他先到西苑万善殿礼佛，随后又游览了南海瀛台的各个景点。他即兴在“朋友圈”发了一首御诗：金风玉露缠绵，特献给慈爱的母亲。来。月圆之时，观月相，天台深处。香桂花堆金粟，酒赠南山为寿杯。无限欢乐随车行，人间有蓬莱。
“自来白”月饼
这座宫殿的月饼是在内餐厅制作的。它结合了传统苏式月饼、广式月饼、京式月饼。皮肤上浮雕有云朵、月宫、桂树、玉兔等图案，颜色有彩绘、红心白边、白心红边等多种颜色。有全红或全白可供选择，称为“自来红”、“自来白”。据档案记载，月饼上色用的颜色是飞金、银砂、大绿、石青、彩黄、靛粉、广胶、苏木。
月饼规格包括：直径55厘米，重10斤；直径41厘米重3斤；直径25厘米重1斤；直径9厘米重5两；直径6厘米重3两；最小的月饼重一、二、五毛钱。月饼馅料也与月饼模具上的名称相符，现在故宫博物院保存着宫廷膳房做月饼的模子多件，规格不等，大小齐全。
皇帝的身高是个谜
乾隆画像
关于乾隆皇帝的相貌，《清史稿》谨慎使用4个字：“隆准颀身”——高鼻梁、大高个儿，看他留在宫廷画卷中的各种形象，确实肤白貌美气质佳，而到了晚年面貌愈发矍铄起来，英国使臣描述他“面色红润、皮肤白皙、眼睛漆黑、目光锐利、鼻子鹰钩、腰板极其挺拔”。
乾隆的身高记载较为模糊，有人估计为1.8米，有人猜测为1.6米。1793年，英国马戛尔尼使团留下了一份记录，称乾隆身高五英尺二英寸（1.6米），并贴出一张“他在心里记下这是他83岁时的身高。当他去世时，他可能更高”。更年轻。和现存的乾隆龙袍数据显示，他在全盛之年身高大约在1米66到1米68之间——以一个北方人而言，这身高有点……
乾隆龙袍
说起龙袍，作为中国的时尚偶像，乾隆的日子自然是从穿着龙袍开始的。
作为一个有职业道德的皇帝，他的一天通常是从凌晨四点开始：养心宫更衣、坤宁宫祭祀、中南海早餐、干清宫读圣训、重化宫贴对联、养心上宫、三溪堂文物鉴赏.一天工作12个小时，这还远远比不上他爹雍正。
更衣包括皇冠、长袍、腰带和鞋子。皇帝每天穿什么、换衣服多少次，内务部记录在《乾隆穿戴档》中。赶上逢年过节，一天的时间更是差不多都要用在换衣服上了——单看某年元旦的记录：子正一刻十分起床，戴黑狐皮朝冠，穿黄刻丝万字锦地黑狐龙袍，外套黄缎绣五彩貂皮边袷朝服，黑狐皮朝端罩（披风），松石圆朝带，东珠数珠，白布绵袜，厚棉套裤，蓝缎羊皮里皂靴。太监即呈进“三阳开泰”果茶一盅。旋即至各处拜佛，拜皇太后，至太和殿受朝贺。回宫后将袷朝服卸下，更换大毛熏貂缎龙正珠顶冠、貂皮端罩、松石大带、青缎羊皮里皂靴。
皇家米其林菜单
清朝皇帝每天吃什么？
每天三点钟起床，御厨就会端上一份冰糖炖燕窝。乾隆十九年5月10日早餐记载：乾隆三刻有早餐。菜品是肥鸡锅烤鸭云片豆腐、燕窝火熏手撕鸭、一盘清汤洗二盏、手撕锅烧鸡。肥鸡火熏白菜一份、鲜肉丸三份、鹿筋炖一份、蒸鸭酱、猪肉、卡尔沁咸肉。上传第一盘炸鸡、第一盘竹卷包子、第一盘逊尼额白糕。搪瓷葵花盒内含小菜一品、蜂饼一品、老菜一品、腌瓜一品、酱茄子一品。附赠一顿粳米和第二份山鸡汤。可以看到荤菜八样，小菜腌菜点心和民间也差不多，膳档中的“豆豉炒豆腐”更是家常菜。
乾隆晚年，疯狂迷上了苏杭的食物，几乎顿顿有鱼有鸭，常用的几道御膳有：糟鱼、酥鱼、炒面鱼、燕窝鸡羹锅烧鹅热锅、鸭子火薰白菜豆腐热锅、野鸭肉丸子炖豆腐热锅……毕竟，乾隆帝是一个为中国民间小吃产业升级做过非凡贡献的人。
许多中国民间小吃都有一个共同的起源：乾隆下江南。著名作家马伯庸就曾搜集了几十个乾隆美食故事，在地图上标了一张《乾隆迷路图》，引来各路网友纷纷投稿，最后这张地图上乾隆出没的地点密密麻麻如蛛网般错综复杂，让人感慨这位帝王简直是个不辞劳苦的职业吃货。
朋友圈的灵魂写手
《乾隆迷路图》
乾隆皇帝不仅是小吃命名专家，也是江南迷路第一人。他也是中国历史上写诗最多的人。
乾隆生于1711年，卒于1799年，一生三万多日，一生写诗首。整个唐代留下的诗篇（《全唐诗》首诗）都无法与他的激情诗相比。在他生命的最后一年，他曾自豪地宣称：“我生命的最后九年，所积累的文章几乎可以与唐朝所有诗人的文章相媲美。这难道不是一个好故事吗？”艺术世界？”
故宫博物院在清理仓库时，突然发现了两箱《乾隆诗稿》。研究发现，乾隆十年（1745年）以后，每年写诗的数量明显增加，其中大部分是记事体，相当于每天发一两条微博，基本是流水账，有的是直接阐述自己的施政纲领。首
乾隆五十七年（1799）题在五台山塔院寺的御笔诗
网友曾抱怨《免除宿迁县等地部分正赋》用了100多个字写了这样的内容：我来过这里3次了。这里确实很穷。我爱护人民，免除他们的赋税。我改变了新农村的面貌。我真是千古贤王啊！
乾隆晚年的诗歌日渐衰弱，但他的诗歌却更加流行。也许是因为国家的命运与统治者的文学才华成反比。像曹操、李渔这样的乱世君王，高考写的东西都得背。乾隆写了4万多首诗，却没有为中小学生增添课业负担，实乃不幸中的万幸。
《富春山居图·子明卷》局部，现代鉴定为伪作，但被乾隆视为真迹
故宫养心殿南半部西侧有一间小套房。这就是乾隆皇帝专属的私人精神角落——三喜殿。这几乎是养心殿最小的空间了。靠窗的小隔间只有4.8平方米。乾隆在此收藏了他最喜爱的三幅书法画作（王羲之《快雪时晴帖》、王献之《中秋帖》、王训《伯远帖》）以及无数他的珍藏之物。就在这里，乾隆皇帝给千百幅珍贵的前朝书画作品盖了成千上万个戳。
央视综艺节目《国宝档案》专题报道的王羲之名文《快雪时晴帖》，仅有28个字，却被乾隆反复题写60余次。空白处全是五彩斑斓的弹幕，有乾隆亲笔题写的55道铭文。《富春山居图》，几乎成了养心宫的手册。令乾隆宠爱不已的《富春山居图》，其实是赝品。黄公望的原作被他认为是伪造的，因此他可以“保全自己的清白”。
乾隆所藏玉器
《延禧攻略》和《如懿传》都有乾隆赐金银玉给妃子的情节。事实上，他做了很爱玉器。
一生写有玉诗800多首。他的17个儿子的名字（永皇、永琏、永章、永宣、永琪……）都在斜玉旁边，其寓意都与玉有关。对于前朝的文物来说，又是一场灾难……
这块已有3000多年历史的玉器，商代传世之宝，落入乾隆手中，立刻被刻上了一首八竿子打不着的抒情诗。紫禁城的内廷工匠们也被乾隆改了审美标准：“洋漆台屏风上嵌的桌子绿色颜色不一样，再桌子既是绿色，香几为何亦是绿色，着将桌子另漆，务要颜色一样，香几另漆粉红色。”
小粉红、秋绿，从漆器到瓷器，清代乾隆时期的审美透露着一种……不同寻常的华丽。
奶茶达人
早在唐朝时期，随着中原地区的饮茶风俗传入北方，喜食肉乳的游牧民族便开始在茶中加奶，饮用奶茶了。清代统治者同样来自北方，饮用奶茶也是他们的习惯。学者金易、沈义龄曾采访过一名晚清宫女何荣儿，根据采访记录撰写成《宫女谈往录》一书。
书上记载：“宫中早餐……喝牛奶（奶）必须掺茶，称为奶茶”。“晚上十点左右，有小吃，在宫里叫小吃，多是面条、茶和点心。有奶茶、杏仁茶、牛骨髓炒面茶、八宝面茶，ETC。”
乾隆二年除夕大宴膳单
奶茶不仅是清宫内的日常饮料，还是宴会中的重要角色。据《乾隆二年除夕大宴膳单》记载，除夕大宴时，“进膳毕……从中基上去，至右边座旁跪进万岁爷奶茶，少退侍立，接茶碗，还从中基下来，出殿外。奶茶碗一出，就送皇后奶茶。”这一套繁复的进奶茶礼仪，体现了皇帝的尊贵，也从一个侧面说明了奶茶在皇帝心中的重要地位。
除了宴会和日常饮用外，宫廷里的很多场合也都会用到奶茶：祭祀庙宇、参观陵墓时用奶茶；中正殿萨满祭祀、喇嘛念经用奶茶；皇妃、妃嫔、贵族的葬礼期间，每天都会做三件祭品，都是用奶茶……可见，奶茶在清宫里和现在街头一样流行。
故宫博物院藏普洱茶膏
清宫奶茶的需求量如此巨大，耗费的原料——奶和茶，数量相当惊人。清宫《钦定总管内务府则例》规定：从皇帝到皇子，每人每日供应调制奶茶（以及制作各类点心）所需的牛奶量均以奶牛头数为份例，其中皇上每日乳牛100头，皇后25头，皇贵妃6头，贵妃4头……其余后宫人员也各有定额。
有了牛奶，还少不了优质的茶。中国第一历史档案馆收藏的第《宫中进单》号显示，清代所用的茶叶主要来自云南、福建、江苏、浙江、安徽、江西、四川等著名产茶区的70多个州县。其中有普洱茶、武夷茶、碧螺春茶、阳羡茶、龙井玉前、却雨茶、六安茶、庐山茶、砖茶等名优品种。和整个紫禁城每年消耗的茶叶量高达斤。
北京玉泉山
除优质茶外，清宫对煮奶茶用的水也特别讲究。由于烹茶用水的标准是“水以轻为贵”，乾隆皇帝曾经特制了一个银斗，专门用来给各地泉水称重，根据体重来决定天下名水名泉的优劣。
称重结果为：北京玉泉山泉水每桶重一两，济南珍珠泉每桶重一到两厘米，镇江金山泉每桶重一到二到三厘米，惠山泉水每桶重一到二到三厘米。无锡的虎跑泉和浙江杭州的虎跑泉一斗重一粒。两四厘米。乾隆帝随即选定了北京玉泉山的泉水为皇家御用，每次出游都命人携带一大桶玉泉山的泉水，以备喝茶之需。
每天，这些原料在御茶室、御茶餐厅里冲泡成美味香浓的奶茶，供宫廷百姓日常饮用。宫廷盛大宴会所用的奶茶，就是在光禄寺泡制的。为此，光禄寺专门聘请了11名蒙古族泡茶师。
乾隆时期银镀金龙柄奶茶壶
采用如此优质的原料，辅以顶级厨师的技艺，奶茶不仅味道鲜美、营养丰富，而且还具有一定的食疗作用。晚年的乾隆皇帝肠胃不好，常常胃痛，奶茶便成了乾隆常备的助消化饮料。
法国传教士蒋友仁曾亲眼目睹乾隆皇帝喝奶茶。他在给朋友的信中说，乾隆“平时喝的就是茶，或者是用普通水冲泡的茶，或者是奶茶，或者是多种茶磨在一起，然后发酵，用各种方法冲泡而成的茶。茶。经过配制的这些茶饮料大多口味极佳，其中好几种还有滋补作用，而且不会引起胃纳滞呆”。乾隆皇帝能活到88岁，想必少不了特制奶茶的功劳。
图片来源于《周末》报2018年9/20期