高考饮食指南(高考饮食食谱)

A同学早餐：菜包1个，水煮蛋一个，麦片牛奶一杯，坚果一包，圣女果5颗；

B同学早餐：馒头1个，稀饭两大碗。

虽然两人都能吃饱，也许B同学可以喝到饱，但是B同学吃的食物太简单，营养不均衡，而且由于主要吃精细淀粉类食物，消化吸收速度太快，而且这个学生很可能很容易感到饥饿，很快就会小便，导致考生很难集中精力考试。当然可以，如果原来就挑食严重者也没必要“矫枉过正”，强迫吃太多不喜欢的食物反而会加重考生的心理负担，此时考生可以根据自己的喜好和就餐习惯合理安排，搭配原则同上，也可以适当补充一些营养补充剂如复合维生素片等进行营养补充。

3.大脑以碳水化合物为主要的能量来源，而磷脂类（脑磷脂、卵磷脂等）是构成脑细胞的重要组成部分，如卵磷脂在人体中可以作为神经递质乙酰胆碱的原料物质，对维持记忆力有好处；

其次，紧张的脑力工作也会增加人体对维生素C、B族维生素、烟酸等的消耗。因此，在食物成分的选择上，可以适当增加各种粗粮（如小米、黑米、玉米、大麦、红小豆等）、豆腐、新鲜绿叶蔬菜和水果等原料，可以有效预防便秘，同时增加营养。

另外，烹制食材建议以蒸煮炖汆或急火快炒类为主，食物应清淡少油，避免摄入过多的大鱼大肉类食物以增加考生胃肠的负担。

天气炎热，也应避免吃过冷的食物，如冰淇淋、冰镇饮料等，以免出现腹痛、腹泻等不适症状。

4.盲目进补没必要。许多家长认为核桃能“以形补形”，迅速提高学生智力和记忆力，还有家长认为进食各类补品或保健品也能迅速“补脑”，实际上这些可能是家长们异想天开了。

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核桃富含多不饱和脂肪酸，尤其是omega-3脂肪酸，在体内可转化为部分DHA（俗称脑黄金），而多不饱和脂肪酸在大脑信息传递等重要精神活动中发挥作用。大脑[2]，但神经系统在怀孕和婴儿期已经成熟，考生通过进食核桃来提高智力的做法已经是不可能了，但核桃作为坚果中的一种，每日进食2-3个是有益健康的。

考生们正处于旺盛的生长发育期，只要饮食均衡，完全可以保证正常的生长发育，进食补品是完全没必要的，而且盲目进补有可能会适得其反，增加考生胃肠负担及心理负担。

有些考生甚至接受静脉输注氨基酸，为大脑“供给能量”，氨基酸是一种蛋白质水解物，临床上主要应用于营养严重不良的和无法通过进食或口服补充蛋白质的病人，氨基酸虽然也能供能，但大脑所需的能量主要依靠血液中的葡萄糖氧化所提供，只要不是营养不良或者碳水化合物摄入过少，就无需用氨基酸来提供能量，而且静脉输注有一定的风险，过多的氨基酸会加重肝肾负担，因此对于正常饮食的考生来说输注氨基酸完全多此一举。