小学食品安全管理工作总结(学校后勤食品安全培训)

为落实疫情防控要求，保障师生就餐安全，筑牢疫情防控和食品安全坚固防线，商南县国风楼镇中心小学举办2022年冬季2022年11月24日召开管理人员和员工食品会议。安全及疫情防控教育培训会。会议由综合办公室主任陈宏伟主持，分管后勤的副总裁及全体后勤人员参加。

分管副院长胡波从当前疫情防控形势和疫情防控知识方面强调：特殊时期，决不能掉以轻心。食品安全关系到每一位师生。作为后勤服务人员，我们必须提供后勤保障。工作。在校期间按要求佩戴口罩，按时进行核酸检测。工作期间严禁外出，做好个人防护。餐厅、手术室必须消毒；食品加工必须清洁卫生，留样，工具分类放置。生熟分开，让全校师生都能吃上“安全、美味”，真正将疫情防控要求和安全管理落实到工作中。

综合办主任陈宏伟提出几点要求：一是按规定操作，确保安全卫生。特殊时期，我们更要一丝不苟。要确保食品配送、加工、烹饪等各个环节的安全卫生，杜绝安全隐患的发生。其次，要做好留样工作，严格执行48小时留样工作。食品样品留样工作应妥善登记台账，确保可追溯；三是提高服务保障水平。作为一名食堂员工，一定要以“做出让师生满意的饭菜”为目标，多做、多想，利用更多的空闲时间提高烹饪技术，让学校师生吃得放心、吃得放心。菜肴。

通过本次培训，加强了物流人员的安全意识和服务意识。相信在后勤保障队伍的共同努力下，我们一定能够共同渡过难关，为全校师生构筑起坚实的食品安全防线，确保学校后勤服务的安全和高效。