有机化学高考知识点(有机化学高考必背知识点2021)

烷烃：CH4、C2H6、C3H8；烯烃：C2H4；炔烃：C2H2；氯化烃：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、C2H5Cl；醇类：CH4O；醛类：CH2O、C2H4O；酸：CH2O2。

8、属于取代反应范畴的有：

卤化、硝化、磺化、酯化、水解、分子间脱水（如乙醇分子间脱水）等。

9、能与氢气发生加成反应的物质：

烯烃、炔烃、苯及其同系物、醛、酮、不饱和羧酸（CH2=CHCOOH）及其酯（CH3CH=CHCOOCH3）、油酸甘油酯等。

10、能发生水解的物质：

金属碳化物（CaC2）、卤代烃（CH3CH2Br）、醇钠（CH3CH2ONa）、酚钠（C6H5ONa）、羧酸盐（CH3COONa）、酯类（CH3COOCH2CH3）、二糖（C12H22O11）（蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖）、多糖（淀粉、纤维素）（（C6H10O5）n）、蛋白质（酶）、油类（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。

11、能与活泼金属反应置换出氢气的物质：醇、酚、羧酸。

12、能发生缩聚反应的物质：

苯酚(C6H5OH)与醛(RCHO)、二元酸(COOH—COOH)与二醇(HOCH2CH2OH)、二元酸与二胺(H2NCH2CH2NH2)、羟基酸(HOCH2COOH)、氨基酸(NH2CH2COOH)等。

13、需要水浴加热的实验：

硝基苯生产（-NO2，60）、苯磺酸生产（-SO3H，80）、酚醛树脂生产（沸水浴）、银镜反应、醛与新制备的Cu(OH)2悬浮液反应（热水浴）、酯类水解、二糖水解（如蔗糖水解）、淀粉水解（沸水浴）。

14、光照条件下能发生反应的：

烷烃与卤素的取代反应，苯与氯的加成反应（紫外光），-CH3+Cl2-CH2Cl（注意铁催化下对苯环的取代）。

15、常用有机鉴别试剂：

新配制Cu(OH)2、溴水、酸性高锰酸钾溶液、银氨溶液、NaOH溶液、FeCl3溶液。

16、最简式为CH的有机物：

乙炔、苯、苯乙烯(-CH=CH2)；最简单分子式为CHO的有机化合物：甲醛、乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯(HCOOCH3)、葡萄糖(C6H12O6)、果糖(C6H12O6)。

17、能发生银镜反应的物质（或与新制的Cu(OH)2共热产生红色沉淀的）：

醛类（RCHO）、葡萄糖、麦芽糖、甲酸（HCOOH）、甲酸盐（HCOONa）、甲酸盐（HCOOCH3）等。

18、常见的官能团及名称：

-X(卤素原子：氯原子等)、-OH(羟基)、-CHO(醛基)、-COOH(羧基)、-COO-(酯基)、-CO-(羰基)、-O-（醚键）、C=C（碳-碳双键）、-CeqC-（碳-碳三键）、-NH2（氨基）、-NH-CO-（肽键）、-NO2（硝基）

19、常见有机物的通式：

烷烃：CnH2n+2；

烯烃和环烷烃：CnH2n；

炔烃和二烯：CnH2n-2；

苯的同系物：CnH2n-6；

饱和一价卤代烃：CnH2n+1X；

饱和一元醇：CnH2n+2O或CnH2n+1OH；

苯酚及其同系物：CnH2n-6O或CnH2n-7OH；

醛：CnH2nO或CnH2n+1CHO；

酸：CnH2nO2或CnH2n+1COOH；

酯类：CnH2nO2或CnH2n+1COOCmH2m+1

20、检验酒精中是否含水：用无水CuSO4——变蓝

21、发生加聚反应的：含C=C双键的有机物（如烯）

22、能发生消去反应的是：

乙醇（浓硫酸，170）；卤代烃（如CH3CH2Br）。醇消除反应条件：C—C—OH，卤代烃消除反应条件：C—C—XHH

23、能发生酯化反应的是：醇和酸

24、燃烧产生大量黑烟的是：C2H2、C6H6

25、属于天然高分子的是：淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶（油脂、麦芽糖、蔗糖不是）

26、属于三大合成材料的是：塑料、合成橡胶、合成纤维

27、常用来造纸的原料：纤维素

28、常用来制葡萄糖的是：淀粉

29、能发生皂化反应的是：油脂

30、水解生成氨基酸的是：蛋白质

31、水解的最终产物是葡萄糖的是：淀粉、纤维素、麦芽糖

32、能与Na2CO3或NaHCO3溶液反应的有机物是：含有—COOH：如乙酸

33、能与Na2CO3反应而不能跟NaHCO3反应的有机物是：苯酚

34、有毒的物质是：甲醇（含在工业酒精中）；NaNO2(亚硝酸钠，工业用盐)

35、能与Na反应产生H2的是：

含有羟基的物质（如乙醇、苯酚）、含有羧基的物质（如乙酸）

36、能还原成醇的是：醛或酮

37、能氧化成醛的醇是：R—CH2OH

38、能作植物生长调节剂、水果催熟剂的是：乙烯

39、能作为衡量一个国家石油化工水平的标志的是：乙烯的产量

40、通入过量的CO2溶液变浑浊的是：C6H5ONa溶液

41、不能水解的糖：单糖（如葡萄糖）

42、可用于环境消毒的：苯酚

43、皮肤上沾上苯酚用什么清洗：酒精；沾有油脂是试管用热碱液清洗；沾有银镜的试管用稀硝酸洗涤

44、医用酒精的浓度是：75%

45、写出下列有机反应类型：

(1)甲烷和氯气的光反应

(2)乙烯制聚乙烯

(3)乙烯使溴水褪色

(4)乙醇生产乙烯

(5)乙醛制乙醇

(6)乙酸制备乙酸乙酯

(7)将乙酸乙酯和NaOH溶液一起加热

(8)润滑脂的硬化

(9)乙烯生产乙醇

(10)乙醛制备乙酸

取代加聚加成消除还原酯化水解加成（或还原）加成氧化

46、加入浓溴水产生白色沉淀的是：苯酚

47、加入FeCl3溶液显紫色的：苯酚

48、能使蛋白质发生盐析的两种盐：Na2SO4、(NH4)2SO4