武胜县哪家火锅好吃(武胜火锅美食城)
客商通过宣传资料了解武胜火锅产业园。
在美食节上推介武胜火锅产品。
金光乡茶山村村民正在收获四川花椒。
包装火锅伴侣系列产品。
包装火锅底料。
准备好火锅底料。
武胜县作为粮食主产区和国家生猪基地，素有“红武胜”之称。如今，“武胜火锅产业园”的崛起，赋予了“洪武胜”新的含义，增添了更加亮丽的底色。
市委五届六次全会提出加快建设“341”现代产业体系，其中食品饮料产业被列为四大优势产业之一。按照市委总体部署，武胜县拟建设武胜县火锅产业园，重点发展以火锅为特色的农产品加工业，构建火锅全产业发展生态系统，促进产业发展。转型升级，筑牢“工业强县、工业强县”的坚实基础。“富农富民”的根本。同时，要发挥比较优势，努力做强县域经济，为推动高质量发展、建设美丽繁荣和谐广安贡献“红武胜”力量。
A、将“底料”煮好，使“红五胜”的底色更加鲜艳。
距嘉陵千里，武胜最长。嘉陵江是长江第二大支流，承载着秦岭的风雨南流。经九曲流经长江回肠，流经武胜县城，全长117公里。嘉陵江入武胜，沿东官沱、西官沱左右蜿蜒，形成阴阳太极格局。阴阳和谐，天衣无缝，使武圣大地变得美丽富饶。
然而，要从传统农业向现代农业生产加工经营转型，特别是党的十九大提出乡村振兴战略后，“洪武盛”转型升级成为必由之路。
武胜县副县长胡鹏在分析当地农业发展现状时，有这样一段概括：农业基础条件好，总规模大，但加工转化率低；农业基础条件好，总规模大，但加工转化率低；涉及门类较多，但缺乏优势产业；有的是龙头企业，但联系和推广较差；最重要的是，农民依靠土地增收致富的路还没有打通。
转型，该向何处去？
2018年11月1日，武胜县委召开十二届五次全体会议。按照市委五届六次全会提出的“一县一特色一园区一支柱”产业规划部署，“武盛火锅”被提出作为全县特色产业得到大力发展。
武胜县选择火锅作为特色产业，是经过“深思熟虑”的。通过“做什么、怎么做”讨论，深入分析全县产业发展现状，通过科学论证，借鉴眉山泡菜、郫都豆瓣重点发展农产品的成功经验细分品类，武盛将自热火锅、火锅底料和火锅食材加工作为推动农产品加工业高质量发展的重点方向，从而赋予“洪武盛”新的内涵。
胡鹏表示，火锅行业发展迅速，市场前景广阔。火锅行业产业化趋势明显，增长空间大，火锅行业关联度高，综合带动效应显着。此外，武盛发展火锅产业的政策优势明显。——中央省制定出台了一系列涉及财税、金融等方面支持农产品加工业发展的相关政策，将有力促进农产品加工业的发展；省委十届三中全会和市委五届六中全会都加快推进食品饮料产业作为主导产业。
武盛发展火锅产业，区位优势明显。火锅是川渝地区的名片。川渝地区占全国火锅市场的三分之二。火锅百强企业数量占全国一半。区域集中度高，品牌影响力强；武胜地处川东、渝北地区，具有土地、人力等产业发展要素优势，为火锅产业发展、承接产业转移提供了更广阔的市场空间和发展空间。
武盛发展火锅产业，产业优势明显。近年来，武胜农产品加工园区聚集了康鑫东旭、沾化食品、海兴食品等一批生产火锅底料、火锅底料、火锅食材的代表性企业。火锅上下游产业链逐步形成，集聚效应日益凸显。武胜作为农业大县，农业资源优势，辣椒、蔬菜等产业基地初具规模，为火锅底料生产原料基地建设创造了良好条件，已具备一定的产业发展基础条件。
武胜县打造“武胜火锅”产业品牌思路明确。依托武胜农产品加工园区，突出发展以火锅为特色的农产品生产加工产业，打造“川渝特色、全国一流”的火锅产业园区。到2020年，力争实现火锅产业产值超过100亿元，建设四川省农产品加工示范园区和国家农产品加工产业示范基地。
目标既定，关键在于落实。具体措施上，一是通过构建火锅产业生态圈，打造集基地建设、加工转化、技术研发、现代物流、营销平台于一体的火锅产业园。二是推动产城融合发展，推进“三中心三基地一街区”建设，形成空间布局与产业布局相结合、产业发展与城市建设相融合的工业园区。三是推进优质品牌建设，培育区域品牌、企业品牌和产品品牌，加强宣传营销，打造武生火锅产业新名片。
B选择“小菜”打造火锅全产业链发展模式
做火锅时，底料是精华，菜品是关键。
武胜火锅产业的发展，其实是一篇“大文章”。“我们火锅产业的发展，并不局限于一包底料、一份调料、某一道菜，而是一锅火锅包含的整个产业链。”县经济开发区主任谭宇表示，武盛火锅将通过延伸产业链，完善效益链，形成价值链，打造火锅全产业链模式。
遵循“三产联动、产城融合、文工融合”的发展理念，全面打造集火锅原料种植、底料加工、食材加工为一体的火锅产业，检验检测、产品研发、仓储与冷链物流、展示交易、消费者体验。产业生态圈打造“川渝独有、全国一流”的武胜火锅产业园。
根据《武胜县火锅产业园建设工作方案》，该县将陆续投资20亿元以上建设“三基地三中心一街区”，包括原料生产基地、产品加工基地、品牌推广基地、产品研发中心、冷连锁仓储中心、交易配送中心。和文创体验街区。
打造“三个基地”，夯实火锅产业发展基础。川渝地区的火锅以其麻辣鲜美而闻名。因此，在原料生产基地方面，首先要在赛马、八一、金光等乡镇打好“辣”基地基础，种植辣椒，规模达到2万亩以上；发展明中、飞龙、三溪等乡镇辣椒产业。规模达到3万多亩，打造优质火锅原料生产基地。同时建立产品加工基地，发展火锅基地、食材、油脂、调味品、方便火锅、饮料加工企业，打造以火锅为特色的新型工业化（农产品加工）产业示范基地。品牌方面，创建品牌推广基地，加强火锅行业的品牌设计、品牌包装、品牌策划、品牌营销，引导打造一批创新产品、新业态，形成一批知名品牌。品牌，打造火锅品牌推广基地。
打造“三个中心”，完善火锅产业配套设施。通过成立产品研发中心、建设火锅研究院和产品检验检测中心，开展火锅行业新食品、新技术、新模式、新业态的研发，改变他们的结果。依托武胜职业技工学校、嘉陵技工学校，开展火锅行业实用型、技能型人才的定向培养和专业培训。建立冷链仓储中心，提供火锅产品、食材、蔬菜、水果等冷链物品的仓储、分拣、拼箱、中转快运、信息处理等一体化专业冷链仓储物流服务。建立交易配送中心，建设集信息化、智能化、专业化于一体的火锅产业交易配送综合体，形成集产品配送、展示销售、电子商务、电子商务为一体的综合性、现代化火锅产品交易配送中心。其他功能。
打造“一街区”，丰富火锅文化内涵。通过文创体验街区，建设知名火锅体验馆（系列品牌火锅店）、文化展厅、主题休闲广场、购物中心等，打造火锅文化、餐饮、旅游为一体的综合体、休闲等吸引创意人才，聚集创意。工业火锅文创体验街区。
谭宇表示，按照上述思路，到2020年，力争引进发展火锅加工企业30家以上，火锅产业产值达到100亿元以上，农产品80种以上。规模以上加工企业，总产值超过200亿元。盛火锅产业园正在建设成为四川省农产品加工示范园区、国家农产品加工产业示范基地。
C被端上“餐桌”。麻辣香浓的武胜火锅遍布全国
酒香也怕巷子深。武胜火锅的鲜香要“溢出”出武胜，还需要“喊”。
去年9月，第十七届中国西部国际博览会上，武胜县组织沾化食品、奥迪食品等11家企业首次将火锅产品带到大型展位。展会现场，这些火锅产品十分抢眼，尤其是沾化食品有限公司生产的即食火锅，吸引了现场参观者前来品尝。
此次亮相西博会，也给沾化食品有限公司带来了实实在在的利益，3家参展企业与其达成合作协议，协议资金超千万元。
借力西博会，武胜县还大力推进“武胜县火锅产业园”项目。推介会成果丰硕，吸引了四川省食品发酵工业研究设计院、四川旅游大学、西华大学等单位的关注，科研院所、大专院校及百余家企业代表参加了会议。四川省火锅协会与武胜县签署战略合作协议，在人才培训、品牌建设等多领域开展合作。
登上西博会展台一个月后，武胜县火锅产品亮相第十届中国（重庆）国际火锅美食文化节。在“火锅之都”重庆，武盛火锅走遍涿鹿舞台，以绿色、健康的理念推出了自己的品牌。一场推介会吸引了近60家火锅企业前来寻找商机。
让更多的人了解“武胜火锅”有很多方式和途径。武胜县还向机场、车站等人员密集场所输送火锅系列产品，让更多人体验到“武胜造”火锅系列产品带来的独特味觉体验。同时，借助互联网平台，武盛火锅接入了互联网。以广安志东电子有限公司为代表的企业已通过电商服务平台将武生火锅系列产品销往全国各地。在北京、上海、新疆等城市，随处可见武生火锅产品。
2018年12月25日，由四川省教育厅主办的“庆祝改革开放40周年四川学校后勤成果展”在电子科技大学举行。成果展上，武胜县火锅产品受到高校师生的青睐。在深入推进精准扶贫过程中，四川省教育厅联系对口帮扶武胜县。武胜县抓住这一契机，把自热即食火锅带进了大学，让麻辣鲜美的武胜风味在大学校园里传播开来。
日前，谭宇接待了几批客人，十几家川渝火锅企业正在武胜火锅产业园等待入驻。“走出去”“引进来”，武胜火锅产业园“飘香”，吸引了一大批客商前来投资，新引进火锅牛油、丰瑞食品、山香食品等火锅加工项目.协议资本1.7亿元人民币；四川航嘉年产10万吨火锅底料、北京中瑞年产500吨白酒等项目已初步达成投资意向。
胡鹏告诉记者，火锅行业发展过程中，要避免企业独立经营、品牌繁多。因此，走品牌化和战略管理之路是关键。武胜火锅产业园统一标识设计时，采用“鸳鸯锅”、“太极湖”的造型，用辣椒的红、嘉陵江的绿来寓意“川渝是一家人，红色和绿色是最好的组合。”此外，红色还代表“洪武生”的红色，绿色代表健康的绿色。
将热与健康融为一体，武盛火锅严把质量关，在人才和技术上下功夫。目前，武盛提出建立健全“校县”“院校县”合作机制，依托西华大学、四川省食品发酵工业研究设计院等科研院所，建立火锅与以企业为主体，科研院所为支撑。科研院所和企业产品研发中心深化产学研用协同创新机制，推动火锅产业研究开发和成果转化。
乘着东风扬帆大船，严把质量关，确保健康，武盛火锅的“火辣健康味道”必将传遍全国。（来源：广安日报武胜记者站陈本藏本报记者王琳）