烘焙世界技能大赛(焙烤大赛)

为推进高技能人才队伍建设，引导和带动广大烘焙从业人员学习、钻研技术，提高技能和创新水平，促进我国烘焙行业高质量发展，推动烘焙行业建设培养高技能人才队伍，在选拔国家级选手和高技能人才的同时，引导和带动广大烘焙从业人员学习、钻研技术，提高技能和创新水平，推动我国烘焙行业高质量发展。

2022年9月6日至9月7日，由中国轻工业联合会、中国烘焙食品和糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、陕西财政局主办陕西省商贸金融轻工工会2022年全国行业职业技能大赛第二十三届烘焙技能大赛由省烘焙行业协会主办，未央区总工会承办，西安市食品工程先进技工学校，由安琪酵母、顺南馅料、味一食品有限公司支持的西安赛区大赛、第十七届陕西省烘焙技能大赛、第七届未央区职工烘焙技术大赛在西安盛大举行食品工程高级技工学校。

陕西省总工会党组成员、副主席赵霞，陕西省财贸金融轻工工会主席赵亮，陕西省财贸金融轻工工会副主席朱斌，金融轻工工会，周泽，未央区人大常委会副主任、未央区总工会主席尹新平，未央区总工会副主席任焕友，未央湖街道党工委副书记、（原）陕西省工业和信息化厅副巡视员张健陕西省烘焙行业协会名誉会长、陕西省烘焙行业秘书长西安市食品工程高级技工学校创始人赵继军、陕西省烘焙行业协会副秘书长张琪、长安开元教育投资集团总经理翟维铁、西安市执行校长万家国食品工程高级技工学校等参加活动。

本次比赛，陕西省财贸金融轻工工会、陕西省烘焙行业协会在赛事运作、比赛规则、比赛安排、裁判员队伍等方面参考国家比赛标准，并根据比赛情况提出建议。了解全国大赛最新技术标准。充分体现了陕西省烘焙大赛的技术技能要求。可以说是一次高规格、高规格的烘焙技艺展示和成果回顾。

作为本次大赛的主办方，西安食品工程高级技工学校始终坚持与行业企业同台竞技，以赛促学、以赛促教、以赛促实践、以赛促改革，形成了良性竞争。激发师生潜能和创造力，提高综合能力，形成专业教师队伍，培养一批思想立场高、业务技能好的高素质复合型技术技能人才。

2022年全国行业职业技能大赛、第23届烘焙技能大赛西安赛区赛、第十七届陕西省烘焙技能大赛、第七届未央区职工烘焙技术大赛等都是专项、高规格、特色鲜明的赛事。一个有影响力的事件。据悉，本次比赛分为西式糕点制作、中式糕点制作、面包制作、糕点装饰四个工种。设有个人奖和团体奖。同时，各类型作品决赛前15名选手将由组委会分别授予金、银、铜牌；团队建设一、二、三等奖由组委会颁发2022年全国行业职业技能大赛第——名第23届全国烘焙职业技能大赛荣誉证书和奖牌。

本届大赛引导和带动广大烘焙从业者学习钻研技术，提高技能和创新水平，推动我国烘焙行业高质量发展，同时选拔国家级选手和高技能人才，旨在大力弘扬烘焙精神。劳模、工匠精神、弘扬技能竞赛与技能人才培养双向良性互动，在陕西省掀起了关注烘焙行业、弘扬工匠精神、崇尚辉煌的社会热潮的劳动。

西安食品工程高级技工学校表示，将以本次大赛为契机，不断完善技能人才培养载体和技能人才激励机制建设，激发烘焙人才成长成功的内在动力。实施人才强国战略，大力培养高技能人才。人才队伍建设工作推动西安糕点烘焙行业发展，促进烘焙行业专业技能交流与发展，培养行业优秀技能人才。