长沙卤菜培训学校哪里有(卤菜培训学校哪里有苏州)
经常有学生告诉我，他们去过很多炖菜培训学校，尝试过味道，发现都不尽如人意！其实并不是所有的卤菜培训学校都是专业的、技术过硬的！
今天金味斋卤菜培训总部小编就来和大家聊聊开卤菜店的秘诀！揭秘红烧菜生意，一家人月入过万，另一家却没有生意，原因是什么？
都是卤菜馆，为什么差别这么大呢？为什么是这样？让我们一起看看什么是好的什么是坏的。
（一）盈利的卤菜馆
很多卤菜馆确实都在排队营业，人气很高，消费能力也很强。金味斋卤菜培训总部小编总结了几个共同的特点，这也是他们成功的原因：
1、定位精准：定位在菜市场、农贸市场、小吃街、商业街或学校周边，集中在居民区，吸引更多顾客；
2、品牌知名度高：加盟或与知名炖菜品牌合作，可以为您省去很多麻烦。店面及门面装饰突出品牌名称，让顾客一目了然；
3、服务优良：性格开朗，待人真诚，让顾客成为回头客，积累更多的老顾客；
4、忽略小细节：结账时，不要做小改动，或者根据情况给顾客添加一些免费菜品，给顾客更多的折扣，以吸引回头客。
5、店面环境：装修独特，店内干净、整洁、明亮，让顾客买得放心；
6、能够迎合顾客的口味：学会了红烧菜的做法后，切记不要死记硬背。如果你不是不懂灵活性，而是能根据当地人的口味灵活改进，做出顾客喜欢的口味，你的生意就会很好。
7、学习正宗的卤菜：总结这种卤菜，就是要找到靠谱的卤菜师傅，学习正宗的卤菜技术菜谱，味道好。
（二）生意不佳的卤菜馆
有些是好生意，有些是坏生意。一般来说，卤菜馆生意不好的具体原因可以概括为以下几点：
1、选址错误：对于没有经商经验的人来说，选址往往会出现周边人口不集中、地址偏远、门前有障碍物、出入不方便等情况，这些都会导致选址错误。被影响；
2、服务差：不善于表达，不够热情，无法给顾客留下好印象。这样，你的产品再好，顾客也不会愿意上门；
3、口味不好：新餐饮时代，口味决定一切。味道是卤菜店的灵魂。如果你的产品味道差、没有特色，顾客就不会购买，更不用说下次再回来购买；
4、关心每一个细节；为客人结账时，不要遗漏任何零钱。客人反感了，人就会越来越少；客人反感了，人就会越来越少。
5、环境差：人的素质不同，对感受和环境卫生的要求也不同。如果店面又脏又乱，顾客就不会愿意选择你的店！
7、地点选择最重要
地址是最重要的。如果店面位置选得不好，无论你以后做什么，都不会有太大的效果。所以，想要生意做好，一定要注意选址。选择位置后，即可有序进行以下操作。
掌握了以上几点后，你还在为红烧菜馆生意不好而烦恼吗？