学校幼儿园食堂管理办法(幼儿园食堂规范化管理)

每顿饭，“安全”二字都是第一位的。商南县西关幼儿园秉承“对孩子负责、让家长放心”的原则，进一步规范学校食堂管理，强化食堂安全监管，扎实细致地做好幼儿园食堂各方面的管理工作，让每一个努力确保孩子们“舌尖上的安全”。

食品安全是孩子们吃得安心的保障。幼儿园严格控制食堂食材的采购和选择，坚决拒绝腐烂、变质、过期的食材进入食堂，从源头严格把控。坚持蔬菜、肉类当天采购，米面油调料全部周一采购。采购的食材分类摆放，一一保存详细记录，确保采购食材的新鲜和安全。

严格按照制度和标准规范厨房食品加工生产流程，定期进行监督检查，确保食品加工环节安全卫生；规范落实厨房环境场所及加工设备的及时清洁、消毒、消毒，严格落实疫情防控，做好日常巡查，食堂所有公共区域全面消毒、通风，筑牢健康安全防线老师和孩子们。

商南县西关幼儿园严格落实食品安全主体责任，进一步规范学校食堂管理，努力提供让社会放心、让家长省心、让孩子满意的膳食服务，为学生提供满意的就餐服务。为儿童健康成长和幼儿园食品安全工作提供有力保障。