高考将至鼓励孩子的文章(高考将至家长想对孩子说的话)

即将进入六月，高考已经开始倒计时。相信家长们都开始紧张了。他们肩上的压力并不比孩子小多少。毕竟，高考是孩子一生中非常重要的“转折点”，影响着孩子未来的前途。在这个关键时期，考生家长能做的就是“后勤保障工作”，其中重要的一环就是孩子的日常饮食。建议家长多给孩子吃这11道菜，健脑又营养。经常吃它们有很多好处。家长们一定要救救他们！

一、补脑增强记忆力

1、多吃富含不饱和脂肪酸的食物：不饱和脂肪酸是大脑和神经的重要营养物质，在摄入不足的情况下，可导致记忆力和思维能力的下降，因此可以适量吃些富含不饱和脂肪酸的食物，为大脑提供营养，如核桃、牛油果、玉米、杏仁等。

推荐食谱：【牛油果鸡蛋三明治】

鳄梨鸡蛋三明治

食材：牛油果1个，鸡蛋1个，全麦吐司片6片，黑胡椒粉少许，柠檬汁少许，美乃滋2勺。

用刀将牛油果从中间切开，用手将两半扭开。用刀刺破核并扭转，以除去大核。用勺子把果肉挖出来。

用叉子将牛油果捣成泥，挤入少许柠檬汁，防止氧化变色。将煮熟的鸡蛋剥去壳，放入果泥中，压碎。

.撒上少许黑胡椒和盐，然后加入2汤匙蛋黄酱拌匀。少用盐。因为蛋黄酱中还含有盐。此外，您还可以使用蛋黄酱、沙拉酱或卡莎萨酱。

.对于全麦吐司片，在煎锅中轻轻煎两面。您也可以烘烤它们并修剪吐司的四个边。

.将准备好的牛油果和鸡蛋酱涂在面包片上，在三片面包中间涂两层。

.从中间沿对角切开即可食用。

2、多吃富含蛋白质的食物：蛋白质是一种对神经发育有益的营养物质，可以为大脑神经发育提供营养，富含蛋白质的食物有鱼类、鸡蛋、牛奶、黄豆、鸡肉、牛肉等。

推荐食谱：【清蒸多宝鱼】

清蒸多宝鱼

食材：多宝鱼1条，大葱1段，生姜1块，红辣椒1个，食盐少许，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量。

.将洋葱、姜、辣椒切成细条，然后放在盘子里备用。

.将大菱鲆清洗干净，然后在大菱鲆的表面用刀划出痕迹，在鱼上淋适量料酒，然后撒些盐，摊匀，在鱼上撒些葱丝和3片姜片，腌制。煮约10分钟。

.将腌制好的鱼放入盘中。在鱼身上铺上3根葱和3片姜。在鱼下面铺上一些葱和姜。然后放入上汽蒸锅，大火蒸10分钟。蒸好后，倒掉蒸鱼上的汤汁，换上新的葱、姜、辣椒丝，然后倒入适量的蒸鱼酱油，将热油淋在鱼上，将葱、姜、辣椒丝炒香即可。香。

3、多吃富含磷的食物：磷被誉为“智慧之盐”，是传递神经刺激的重要物质，是人体神经组织的重要成分之一，日常进食富含磷的食物可以对大脑神经产生一定好处，如香蕉、南瓜籽、猪肝、猪心、西瓜籽、牛肝、牛心等；

推荐食谱：【香炒牛肝】

炒牛肝

食材：牛肝250克，蒜4瓣，花椒1把，芹菜1颗，葱2个，小米辣2个，盐适量，1勺生抽，1勺料酒。

.将牛肝片洗净，加入花椒一把，盐少许，料酒1勺，腌制10分钟左右。然后倒入水并煮。

.将大蒜切碎，辣椒切小块，芹菜切碎备用。

.锅中倒入适量的油。油热后，加入蒜末、辣小米、葱、芹菜、花椒炒香。

.然后将煮熟的牛肝倒入锅中翻炒，然后加入1汤匙生抽翻炒均匀。

4、多吃富含亚油酸的食物：亚油酸能促进微循环，改善大脑营养，这段时期可以进食一些花生、松子仁，帮助大脑发育，对增强记忆力有所帮助。

推荐食谱：【芹菜炝拌花生米】

花生拌芹菜汤

食材：花生米200克，芹菜2根，胡萝卜1根，姜片适量，八角2个，花椒一小把，盐适量，香油少许，白芝麻适量，鸡精适量。

.将花生米用冷水浸泡2-3小时，让每个花生米都能吸收水分。

.砂锅内放入适量水，放入泡好的花生、生姜3片、八角2个、花椒一小把，加盐煮10分钟，盖上锅盖，煮至水凉入味。走了。

.芹菜去掉芹菜叶，清洗干净，切成小块；将胡萝卜去皮，清洗干净，切成小块。

.将芹菜和胡萝卜分别焯至生，然后用冷水冲洗，沥干备用。

.将煮熟的花生米、焯过的芹菜、胡萝卜放入碗中，加入适量盐、适量鸡精、几滴香油、少许白芝麻，拌匀。

5、多吃富含维生素的食物：维生素是维持身体功能十分重要的一种营养物质，但只能通过饮食获得，因此在饮食中补充维生素，对大脑功能是十分必要的。一般在新鲜的蔬菜和水果中，维生素的含量都十分丰富，如猕猴桃、苹果、橘子、菠菜、芹菜、西红柿等；

推荐食谱：【西红柿炒鸡蛋】

西红柿炒鸡蛋

食材：鸡蛋3个，西红柿2个，葱1根，蒜1瓣，盐适量，糖适量。

.将西红柿顶部切两刀，放入沸水中焯一分钟，然后去皮，切成滚刀块。

.准备葱花、蒜末；将鸡蛋打入碗中，加少许盐，打散；

.将锅烧热，倒入油。油应该多一些。油热后，关小火，倒入蛋液。待蛋液未完全凝固时，关火，这样鸡蛋才会滑嫩。用筷子在鸡蛋上划出划痕。将鸡蛋打散，煎好后捞出。

.倒入少许底油，关小火，将蒜末炒香，加入番茄块，中火翻炒，让汤汁炒得更多。汤炒好后，加入适量盐、糖调味；

倒入鸡蛋，快速翻炒均匀，撒上少许葱花，出锅装盘。

6、其他：钙、镁、铁、硒、锌等微量元素也可以帮助维持神经细胞以及大脑细胞功能，这段时间也可以进食富含此类营养物质的食物，如含量较为丰富的海参、干贝、鱿鱼等海鲜类。

推荐食谱：【爆炒鱿鱼】

炸鱿鱼

食材：鱿鱼1条，青椒1个，洋葱半个，姜1片，蒜4瓣，胡萝卜半个。

.将鱿鱼洗净，将鱿鱼切段；将青椒斜切成段；将姜片切丝；将大蒜切碎；将胡萝卜切片；将洋葱切成段；

.锅中加入适量水煮沸。烧开后，加入鱿鱼段焯水，煮熟，捞出沥干水备用。

.锅中加入适量的油。油热后，加入姜丝和蒜末，炒香。加入青椒、胡萝卜和洋葱，炒至配菜成熟。

.加入鱿鱼、小茴香少许、盐适量、糖1勺、酱油1勺，搅拌均匀即可食用。

二、缓解压力

1、洋甘菊

洋甘菊在睡前具有舒缓作用，通过增加氨基甘氨酸来舒缓神经系统。事实上，它还会增加马尿酸水平，这对于缓解压力非常有用。

推荐食谱：【洋甘菊薄荷花茶】

洋甘菊薄荷茶

食材：洋甘菊1勺，薄荷2片，甜菊叶3片，菊花1勺，桂花1勺。

.准备食材。

.先烧一锅热水，加入1勺洋甘菊、2片薄荷、3片甜叶菊、1勺菊花和1勺桂花。沸腾后，关火，小火煮一会儿。

2、黑巧克力

当我们有压力时，就会增加我们对甜点的渴望。当压力来临时，吃点黑巧克力吧！研究发现，每天40克黑巧克力可以帮助我们缓解压力。这是因为黑巧克力会在大脑中释放-内啡肽。它还含有苯乙胺，据说这种物质可以唤起愉悦和放松的感觉。

推荐食谱：【巧克力慕斯】

巧克力慕斯

食材：黑巧克力50g，纯牛奶250ml，棉花糖60g，巧克力威化60g，白砂糖10g，纯可可粉8g。

.将纯牛奶、棉花糖、黑巧克力和可可粉加入奶锅中。

中火加热，用锅铲不断搅拌直至所有材料混合，然后加入白糖煮至融化。

将刚煮好的巧克力液过筛。

.将巧克力威化饼放入保鲜袋中，压碎。

.取一个合适的容器，底部铺上一层巧克力威化片，倒入一层巧克力液。

.用铲子把它刮平。

.铺上一层巧克力威化片，以此类推，直到所有巧克力液和巧克力威化片用完。

.放入冰箱冷藏3至4小时，直至巧克力液变成固体即可取出食用！

3、坚果

当一个人处于压力之下时，身体和大脑会以更快的速度使用某些维生素。坚果是良好的营养来源，富含B族维生素、锌、镁和欧米茄油，但当压力来袭时，所有这些都会很快耗尽。坚果调节身体的自然平衡和血糖水平，研究表明它们可以减少身体对糖的需求，调节食欲并支持新陈代谢。

推荐食谱：【琥珀核桃仁】

琥珀核桃仁

食材：核桃仁200克，白芝麻20克，冰糖25克。

.将核桃仁用清水洗净，放入锅中焯水。这样可以去除核桃的苦味。焯水后，将核桃仁放入锅中，用小火炒香。稍后搁置；用同样的方法将干白芝麻炒香备用；

.另放入锅中，加入适量食用油、一勺水，然后加入冰糖。开中火，将冰糖煮至融化。慢慢地煮。整个过程用勺子搅拌糖液。将糖液煮沸，直至冒出由大到小的气泡。转小火煮至糖液微黄色。加入炒好的核桃仁快速翻炒，使糖液挂在核桃仁上。加入炒好的白芝麻，继续翻炒，直至白芝麻全部裹上。放上核桃仁，关火出锅，香甜酥脆的琥珀核桃仁就做好啦！

Tips：记得用生核桃，放入锅中焯一下，可以去除核桃的苦味。这一步非常关键，千万不要忽视。

4、浆果

浆果是著名的抗氧化水果。浆果中发现的化合物有助于缓解压力。如果你压力很大，覆盆子、草莓、黑莓和蓝莓都是不错的选择。

推荐食谱：【树莓果酱水果麦片】

覆盆子果酱水果麦片

食材：树莓果酱2勺，黑麦片3勺，牛奶200毫升，酒酿2勺，水果一个（苹果、桃子等选择自己喜欢的水果，切水果块）

将速溶燕麦片倒入碗中。

倒入牛奶，将燕麦片浸泡至软。

.然后依次加入2勺酒、水果片、2勺覆盆子果酱，搅拌均匀。

5、芹菜

芹菜中的色氨酸有助于身体产生大脑血清素，这对于保持积极情绪和健康睡眠至关重要。芹菜茎可以帮助确保良好的睡眠并将血糖水平维持在恒定水平。

推荐食谱：【芹菜炒虾仁】

芹菜炒虾仁

食材：青虾仁9-10个，芹菜1棵，葱姜少许，盐少许，1勺淀粉，1勺料酒，油少许。

.芹菜去掉叶子，洗净，用斜刀切成段。不要扔掉叶子。也可以冷食。

.青虾本身已经被勾画出来了。洗净后，用刀沿着虾背切开一些，炒香更入味。

.虾仁中加入姜丝、少许盐、1汤匙料酒拌匀，然后加入1汤匙淀粉拌匀，腌制10分钟左右。

.将水放入锅中煮沸。把芹菜放进去，焯水半分钟左右。把它拿出来沥干水。

.另取一个锅，倒入少许油。油热后，加入葱花，炒香。然后将虾倒入锅中，炒至颜色变白。

.倒入焯过水的芹菜，加少许盐，快速翻炒几下，关火即可食用。