朝阳专业有哪些(朝阳专业是什么)
近年来，不少知名餐饮品牌频频“翻车”，食品安全问题日益引起公众关注。俗话说，民以食为天。随着生活水平的不断提高，人们对“吃”的需求不仅仅局限于吃饱，还要求吃得好、吃得营养。党的十九大报告中也明确提出：实施食品安全战略，让人民吃得放心。随着2022年高考的临近，相信不少有志青年想要从事食品类专业，为构建大食物安全的国家战略贡献力量。那么，有哪些学校开设了相关专业呢？就业前景如何呢？本期推送，让我们走进北京林业大学的食品科学与工程专业前去瞧瞧。
底蕴深厚，开发“绿色”食品
食品科学与工程是以化学、生物学、食品科学和工程科学为基础，研究现代食品加工、食品营养与健康、食品加工与贮藏、食品安全与卫生等基础理论和应用技术的交叉学科。与人类幸福密切相关。北林的食品科学与工程专业办学历史悠久、底蕴深厚，始建于1997年，是学校国家卓越农林计划重点专业之一。1999年，北林创建食品科学与工程系。目前，北林食品科学与工程专业已入选国家级一流本科专业建设点。在2021软科中国大学专业排名中位列全国第35名，实力强劲。
碑林入选第二批“双千计划”一流本科专业建设点
碑林历来以“绿色”着称。多年来，碑林食品科学与工程学科一直立足于食品学科的研究方向。针对食用资源综合利用在林业产业发展和民生中的作用，结合碑林服务业的办学特点，碑林明确了“以植物类材料加工为方向，林业食品加工为特色”的学科建设理念，积极强化与地方政府和企业间的合作，先后与内蒙古根河市政府、陕西陇县政府、泰安市林业局、宁夏森淼集团、河北黄金龙食用油有限公司、呼伦贝尔鄂伦春旗原生态食品有限公司等签订合作协议，在扩大合作领域、丰富合作项目、深化合作内涵、促进科研成果转化等方面进行了一系列富有成效的实践，形成了互惠互利、校地共赢的发展格局。
碑林老师调研甘肃靖远枸杞生产
截至2021年8月，食品科学与工程学科承担国家自然科学基金项目、国家林业局948及行业公益项目、国家重点研发计划、教育部新世纪人才计划、北京市科技计划项目等委托项目、横向合作项目在科研项目300余项，经费达5000万元以上，转化科研成果30余项，获得国家发明授权专利50余项，发表学术论文800余篇。范围内
人才培养，开办特色课程
碑林食品科学与工程致力于开发“绿色”食品，将林业的生态优势、环境优势和资源优势转化为健康优势。专业旨在培养掌握食品加工与贮藏、食品机械与设备、质量安全与营养评价、市场营销和物流管理等相关的现代食品科学与工程基础理论、基本知识与应用技能，具备创新创业能力的复合型高素质专业人才。
碑林食品科学与工程专业学生在学校食品风味分析实验室对阿克苏苹果主要香气成分进行研究实验
食品科学与工程专业学生学习食品机械
专业师资队伍以中青年为主，正值壮年，年龄和学历结构合理。近年来专业通打造精品课程、教学改革研究完善课程体系，以培养高层次食品专业复合型人才为目标，创新协同育人机制，加强创新平台建设，取得了一系列显著成果。“山野菜开发技术”“生物资源学”“绿色食品与功能食品”“食品专业英语”“大学植物学”“保健食品研发与功效评价”等林产特色课程强化了北林学子对林下资源开发与利用的知识积累，拓宽了学子知识的广度与深度。
“野生蔬菜的认知、开发与利用”MOOC获媒体报道
深造率高，发展前景广阔
我国幅员辽阔，根据不同地区特点开发适合的林业资源食品前景广阔，可以很好地实现“藏粮食于森林、藏技艺于森林”。近年来我国出台了一系列支持发展林下经济的政策，让越来越多的“森林热量”与“森林蛋白”从林间走向餐桌。在此背景下，食品科学与工程专业学子的发展前景广阔。
从以往数据来看，碑林食品科学与工程专业学生深造率高达78%，不少学生进入了清华大学、北京大学、美国剑桥大学、英国爱丁堡大学等国内外知名学府深造。如选择直接就业，该专业毕业生可在食品制造业、饮料制造业、农林副食品加工业、专用设备制造业、批发和零售业、餐饮业、科学研究与专业技术服务业、科技交流和推广服务业、教育、国家机构等行业的企业、机关、学校、科研单位等部门从事食品生产与技术管理、产品研发与品质控制、科学研究与工程设计、市场营销与物流管理、教育教学与咨询服务等工作。
随着科技强国、乡村振兴等一系列政策的深入推进，林业经济正进入高速全面发展的机遇期，具有独特的优势。开发林业资源和粮食恰逢其时。2022年欢迎各位同学选择北京林业大学食品科学与工程专业，享受美好“食”光！
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素材来源：北京林业大学招生办公室、生物科学与技术学院官方微博、中国食品报、林草报、食品科学杂志