糖类是碳水化合物吗-(糖类是碳水化物吗)

（注：膳食纤维主要存在于谷类、薯类、豆类、蔬菜、水果等植物性食品中。谷类越精制，其膳食纤维含量越少。）

长期采取低碳水化合物饮食

可能导致的不良后果，你知道吗？

1

能量不足、蛋白质营养不良

膳食碳水化合物是人类最经济且主要的能量来源。减肥者通过采取低碳水化合物饮食，可以在短期内快速调动体内脂肪分解，从而达到减肥的目的。但是，长期低能量、低碳水化合物摄入的话，会导致蛋白质的快速分解，可能引起蛋白质营养不良。

同时，肌肉、肝脏、肾脏、心脏中的蛋白质也可能被消耗，因此可能对人体及各器官造成损害。而且大量蛋白质的代谢会增加肾脏的负担，可能导致肾功能长期受损。

对于需要减肥的人来说，由于纤维和水分含量较高，全谷物食品每克的能量低于等量的精制谷物食品。

因此，减肥者可以通过调整碳水化合物的来源，增加粗粮的摄入量，减少精制谷物的摄入量来控制体重，而不是一味地追求低碳水化合物饮食。

2

耐力受损、工作效率降低

碳水化合物在体内快速释放能量并快速供给能量。它们是神经系统和心脏的主要能量来源，也是肌肉活动的主要燃料。对维持神经系统和心脏的正常供能，增强耐力，提高工作效率都有重要意义。所以低碳水饮食可能导致耐力下降，工作效率降低。

同时，文献中有报道称，脑组织对糖有偏爱。低碳水化合物饮食导致大脑和器官葡萄糖供应不足，扰乱身体正常生理功能，影响认知能力，导致注意力分散，记忆力下降。因此，不论是体力活动者还是脑力活动者都不宜长期采取低碳水化合物饮食。

3

可能会缩短预期寿命

研究发现碳水化合物摄入量最低的人群死亡风险最高，所以不论是高碳水化合物饮食还是低碳水化合物饮食都将可能缩短预期寿命，低碳水化合物饮食甚至比高碳水化合物饮食对寿命的影响更大。

综上所述，我们饮食中碳水化合物的比例不宜过高或过低。日常饮食要合理安排三餐。

参考《中国居民饮食宝塔（2016）》，各类食物的摄入量如上。

在考虑碳水化合物的量时，一定要考虑它们的来源，尽量选择富含抗性淀粉、膳食纤维的食物，减少精制糖的使用。