吃全麦面包减肥的原理(吃全麦面包减肥还是增肥)

“我们一般都会买全麦面包，感觉全麦面包热量低，有利于控制体重……”昨天在超市购买切片面包的张女士告诉记者。夏天快到了。为了在“秀身材”的季节里保持健康、穿得更好，不少市民已经把减肥、控制体重提上了日程。如今，全麦面包已经成为很多消费者眼中低热量的代名词，但事实真的是这样吗？

“全麦面包卖得比较快，比如这种全麦面包片的销量大约是普通面包片的三倍。”在一家大型超市，一名工作人员一边补充物资一边告诉记者。“我的家人几乎总是吃全麦面包，尤其是给老人和孩子做三明治时，我们总是选择全麦面包片。”在随机采访中，不少市民表达了对全麦面包的偏爱。“全麦面包的热量肯定是低的，所以应该更有利于减肥。”“我现在正在减肥，所以我每天都吃全麦面包。”记者走访市场了解到，只要贴上“全麦”二字，烘焙产品的销量都比较好。

那么，事实真的是这样吗？市民喜爱的全麦面包适合减脂期食用吗？“消费者协会最近进行的评估表明，全麦面包的热量并不低。”市消费者协会相关人士接受采访时表示。消协人士表示，近日，浙江省湖州市安吉县消保委和安吉县食品药品检验检测中心工作人员对销售的8款全麦面包进行了热量值等指标检测比对。在市场上。检测结果显示，部分产品标签值严重低于检测值，且全部产品标签值与检测值存在一定差距。其中一款全麦吐司能量标签值为210KJ/100g，测试值为1098.88KJ/100g；碳水化合物标签值为5.5g/100g，测试值为51.33g/100g；脂肪标签值为0.01g/100g。检验值为2.0g/100g。

据专业人士介绍，从能量对比来看，大米为630KJ/100g，冰淇淋约为530KJ/100g，普通苹果约为220KJ/100g，黄瓜为67KJ/100g。也就是说，100克全麦面包的能量约等于540克苹果或1800克黄瓜的能量。专家表示，全麦面包的能量含量并不像消费者想象的那么低。之所以说它减肥效果好，有一部分是因为里面的五谷杂粮口感比较差，降低了人们的进食意愿。这并不是因为它的能量含量低。由于本身能量低。（记者王少芳）

资料来源：今夜报