深圳宝山技校在哪里(深圳市宝山技校是什么学校)

原标题：深圳市宝山技工学校|大师传授美食，温暖冬日

现场表演

疫情以来，我校积极探索粤菜厨师培训新模式，通过“互联网+”开展线上培训活动，拍摄美食制作短片教程，让学生足不出户就能学会制作各类美食家。

11月12日下午3点，我校粤菜厨师（中餐）线上公益培训正式启动！在本次直播培训中，金伟老师和陆舟老师联手在线教大家制作一道温暖的冬季食物——猪脚和生姜。直播课程中，学生们频频点赞并积极提问，老师们也细心耐心地解答问题。

一起来进入我们的直播间吧！

魏晋老师教你做猪脚姜

猪蹄姜，又名鸡蛋、猪蹄、姜醋或姜醋，是一道广东传统地方名菜。是最具特色的女性滋补食品，属于粤菜。在广东，很多产后妇女喜欢吃猪蹄和生姜。可以活血暖身，促进子宫收缩，猪蹄还含有大量的钙。主要原料是猪脚、鸡蛋、生姜。由于生姜具有祛寒除湿、行气活血的作用，所以在寒冷的冬春季节饮用生姜，可以益气通络、祛寒祛风、醒胃。

具体制作方法

原料

猪脚3.5斤，海天天鼎甜醋2斤，生姜1斤半，葱少许，鸡蛋12个，料酒150克，水1斤，盐20克。

制作方法1.将鸡蛋放入沸水中煮8分钟；捞起后立即浸入冷水中并等待一段时间；鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。

2、姜黄去皮，洗净，切成厚片，轻轻拍打，使纤维松散，提味，然后晒干；加入姜片，小火翻炒；炒至姜片稍干。倒入砂锅中。

3、猪脚去毛，洗净，入沸水中焯一下；待猪脚变色后捞出，洗掉浮沫，沥干多余的水。

4、将猪脚放入锅中，炒至猪皮微焦，即可倒入砂锅中。

5.加入醋、鸡蛋、盐，大火煮沸，然后转小火煮一个小时即可完成。

学生作品作品

同学们看完直播课后，自行练习。他们家做的猪蹄和生姜，色泽诱人，香气四溢，味道浓郁。酱汁甜而不辣，猪蹄皮韧而不腻。学生们的作品香甜可口。不酸不油腻，刚刚好。

学生评价

直播课程得到了学员们的一致认可。课后，同学们在学习群里留言，分享自己的听课笔记和烹饪心得。

食物预览

继续锁定我们的直播间，关注抖音账号“深圳宝山技工学校”，每周六同一时间见面。周六见！

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