学会煮饭对学生有什么用(小学生学做饭)
五一劳动节刚过，“教育部要求中小学生从9月份开始学习做饭”的话题就登上了微博热搜榜首。
“学做饭真好”“是时候让孩子做饭了”“别再让他们拍照发视频了，太累了”……家长普遍支持让孩子学做饭的话题，但我对于如何测试学习效果也有一些顾虑。让孩子学习做饭有什么好处？孩子们可以从烹饪课中学到什么？5月11日至12日，山西晚报记者采访家长、老师及相关教育专家寻找答案。
学习做饭好处多，但家长态度需转变
“都是儿子做的，三菜一汤，这个母亲节真暖心。”5月8日是母亲节。太原市民刘爱玲在微信朋友圈发布了13岁儿子做的“暖心饭菜”。“现在不用担心未来的劳动阶级了……”照片下，有大量的点赞和评论。
不久前，教育部发布了《义务教育劳动课程标准（2022年版）》。从2022年秋季开始，劳动课将正式成为中小学的独立课程。其中，劳动课程内容共有10个任务组，其中烹饪和营养是重要部分。关于烹饪，还提出了具体的任务：例如，一年级和二年级学生应该能够选择和清洗蔬菜；三四年级的学生应该学习如何蒸和煮；五、六年级学生应能做2-3道家常菜，如西红柿炒鸡蛋；七年级至九年级的学生应该学习如何烹饪蔬菜；年级可以设计一日三餐的食谱.
“我从来没有教过我的孩子做饭。他自己弄清楚该做什么以及如何做。”刘爱玲笑着说道。从小学五年级开始，儿子就开始烤鸡翅、炒鸡蛋，现在又学会了炖排骨。“当我工作太忙，没时间给孩子做饭的时候，儿子一个人在家就不用担心吃饭了，有时候我们还能吃到儿子做的饭菜，我和他爸爸都很开心。””
“学习做饭不仅可以提高孩子的生活技能，还有助于改善亲子关系和家庭关系。”山西通宝玉洁学校校长、教育部教育理念更新报告组成员詹文玲认为，愿意参与家务劳动是孩子的天性，当孩子两岁左右开始说话时，你会发现他非常想工作。你扫地的时候他想扫地，你做饭的时候他想加入。“不幸的是，大多数家长都认为自己的孩子想闹，又怕孩子不会，出于安全考虑，我不敢让他去厨房，而且经常把孩子抱得远远的，这样孩子对家务的热爱没有培养起来。”
对此，从事教育20多年、在省实验小学工作的吴老师也有同感。“很多家长认为孩子努力学习就够了，其他的事情家长都会管。”吴老师表示，这实际上剥夺了孩子参与家务的机会，限制了他们的成长。“学习做饭确实很有帮助。必要的，做饭是照顾自己、养家糊口的重要任务。家长应该转变教育观念，引导孩子体验参与包括做饭在内的家务劳动的乐趣。”
去学校做饭，孩子们都很兴奋
山西晚报记者在采访中了解到，太原市部分中小学已经将烹饪带入课堂。山西通宝玉杰学校从小学一年级起就开设了烹饪课，要求每个孩子每学期学会做三道菜。烹饪课上，每个孩子还戴着厨师帽和围裙，看起来特别有仪式感。
在通宝御姐的烹饪课上，老师首先会通过PPT进行教学，告诉孩子们做一道菜需要多少步骤，先做什么，接下来做什么。在学校实习结束后，老师也鼓励孩子们在家练习。给爸爸妈妈做饭；学校每学期还举办烹饪才艺比赛，让孩子们展示自己的劳动成果。“在烹饪课上，你能学到的不仅仅是烹饪，你还可以了解食材，学会选择食材，计算食材的价格，正确搭配食材……里面的知识很多，而且孩子们特别喜欢这门课。”詹文令校长说，做饭多年来一直是通宝玉杰学校的必修课，六年级的孩子已经能做一桌菜了。
“孩子学会做饭后，特别愿意为家人做饭，这是孩子融入家庭的重要方式。”詹文令校长表示，鱼儿离不开水，孩子们成长离不开生命的沃土。家务劳动就是“肥沃的土壤”，养分在其中。当孩子参与家务时，他们是从爱父母和家人开始的。人生的这种价值要求能够实现，高贵、尊严的“自我”就会不断被呼唤出来。这样，孩子就会学会尊重别人，成为独立、有爱心、有责任、有担当的人。
多种方式教育不要让烹饪流于形式
山西省教育科学研究院教育发展战略中心主任王华英认为，学习做饭可以让学生随时学以致用。他们可以学会观察、学会品味、有尝试的冲动，有利于与家长共同建设、分享和探索。社区有利于促进健康的亲子关系，丰富经验，拓展思维，树立科学程序意识。
“孩子们学会做饭、爱上劳动是非常有必要的。但是，如果把劳动教育纳入课程，变成家庭作业，孩子会不会失去兴趣呢？”在支持劳动教育的同时，家长李女士也有些担心，因为学校此前为劳动教育布置了综合实践作业，且大多要求家长配合“拍照留痕”。“比如收拾书包的时候，家长需要拍照发群；洗碗、擦地的时候，家长需要拍照发群……”她抱怨说，有时她不得不让她的孩子们为了“交作业”而“摆姿势拍照”。“劳动教育变成每周一节课后，是否需要家长协助‘拍照打卡’作业？”她希望未来的劳动教育能有更多有趣的体验，“绝不能流于形式”。
学校如何开展烹饪课，山西大学教育科学学院教育教研室主任郑宇飞教授认为，应根据学校具体情况具体对待。有条件的学校可以开设“烹饪”、“美食厨房”等特色课程。没有条件让学生自行练习的学校可以想各种办法让学生体验“做饭”的美妙体验。比如，他们可以利用校外实习基地、“云厨房”等形式来满足“做饭”问题。针对实际需要，我们还可以充分利用家校合作的渠道，通过“孩子-家长”、“学校-家庭”、“家庭社会”等方式，通过示范、模仿等方式开展“烹饪教育”。和竞争。
“烹饪是人人都应该掌握的必备技能。教育部要求中小学将烹饪纳入课堂，是实施劳动教育的具体举措，也是实现‘全面教育’和‘五育人’的重要一步。”郑宇飞教授表示，在劳动教育方面，家庭应与学校形成合力，共同帮助孩子成长，通过提高学生的家庭技能促进学生全面发展，进而提高素质。教育之中。
劳动阶层的回归带来一波回忆与期待
近日，“教育部要求中小学生学做饭”成为微博热门话题，也勾起了70后、80后的“回忆”。在他们的记忆中，劳动阶级有捡柴、捡煤渣、织毛衣、扫操场……那么，2000年和1000年出生的人的劳动阶级会是什么样子呢？
1955年，教育部颁发《小学教学计划及关于小学课外活动的规定》号文，在一至六年级开设体力劳动班，每周一节。同时，将“生产劳动”视为课外活动的重要组成部分，要求分组开展耕作活动等，“每周一两次”。
20世纪70年代的劳动阶级范围非常广泛，从清洁到切石、铺路，持续一整天。20世纪70年代出生的人说：“我们都认为，学习成绩可以差，但一定要做好，多做事，不怕苦、不怕累的人，才是合格的共产主义接班人。”
拔草割稻、摘肥浇水是这一代人的共同记忆。“初中、高中的时候，我经常去学校办的小农场，锄地、拔草、挑粪、浇水。有时还到附近的生产队帮忙割草。小麦、割油菜、摘稻穗。大学到学校办的农场进行田间劳动，收割水稻、种棉花……我干的活太多了。”80后说道。
进入20世纪80年代后，劳动教育从注重体力劳动转向脑力劳动和体力劳动并重。劳动思想道德教育和技术教育构成劳动教育的主要内容。当时的教科书包含了许多日常生活中常用的实用技能。
一位80后的知乎帖子回忆道：“我清楚地记得小学有劳动课，我在这个课上学会了织毛衣，还有教材。”
微博网友们也回忆起了自己的劳动阶级。除了钉小板凳、缝制毛绒玩具、给操场除草，甚至还腌制咸鸭蛋。也有网友表示，自己在劳动课上确实学到了炒鸡蛋等基本生活技能。
不难看出，当时的劳动课注重实用劳动技能，比如缝衣服、使用工具、学习编织工艺品等，实用又有趣。但随着劳动课在课程体系中逐渐衰落，让位于“主菜”，一些网友只记得劳动课是卫生课。
21年后，劳工阶层又回来了。根据教育部近日发布的《义务教育课程方案》号文件，将劳动与信息技术从综合实践活动课程中分离出来，劳动与综合实践活动每周不少于一课时。劳动课程分为“日常劳动”、“生产劳动”、“服务劳动”三大类劳动教育内容和10个任务组。根据学生从小学到初中的认知、情感、社会性等方面的发展，安排了不同学段的内容。除了烹饪和农业劳动外，《义务教育劳动课程标准（2022年版）》还在家用电器的使用和维护、传统工艺生产、工业生产劳动、现代服务业劳动、公益劳动和志愿服务等方面为每个学阶段制定了不同的计划，等等，这可不仅仅是做饭、种菜那么简单。
学校教授烹饪、修理家用电器、种植蔬菜和饲养家禽等生活技能。很多90后表示很羡慕，但现在却无能为力。
在欢迎劳工阶级回归的同时，不少网友也有担忧：
“劳动教育的本质是好的，但谁来教？怎么教？肤浅的劳动教育会给孩子带来不好的影响，学校需要进一步细化教学方案。”
“需要家长辅导吗？万一家长不知道怎么办？看来我以后要报新东方少儿项目了。”
《义务教育劳动课程标准（2022年版）》明确学生是实践任务的操作者和完成者，教师是学生实践的启发者、引导者和照顾者。同时提出本课程注重评价内容多维度、评价方式多样化、评价主体多样化。
结合政策分析，家长的担忧暂时可以放下。
采写：山西晚报全媒体记者吴佳
综合金羊网
图片由通宝玉杰学校提供