幼儿园开展食品安全知识和技能培训(幼儿园食品安全知识培训方案)

为加强幼儿园食品安全管理，保障全体师生膳食健康安全，2023年9月13日，商南县金福湾幼儿园召开后勤、食堂员工食品安全知识培训会。幼儿园食堂管理人员及从业人员参加了会议。

会议共有三个议程。一是组织研究食堂各项管理制度，明确各自的岗位职责和工作要求；二是对食堂工作人员卫生要求、食品加工卫生要求、环境卫生消毒知识等进行培训。此举是为了进一步强调食品进货检验、原料储存、加工操作、食品样品留样等标准化作业，要求相关人员进一步落实食品安全责任，落实食品安全日常管控、周检查、食品安全监管等相关制度。每月详细调度，认真排查食品安全风险点，消除食品安全隐患。

通过此次培训，进一步强化了我园厨房员工的食品安全意识和责任意识，促进了幼儿园食堂食品安全工作的制度化、规范化、常态化，为幼儿园食品安全工作提供了有力保障。幼儿园。今后，我园将继续严格落实学校食品安全工作要求，狠抓食品安全工作，确保食品安全，共同守护舌尖上的安全。（朱素平）