西安桃李旅游烹饪学院在哪(西安桃李旅游烹饪学院院长是谁)

西式糕点有蛋糕、面包、三明治、奶酪、巧克力等，无论男生还是女生，都会被它们俏皮可爱的造型深深吸引；再加上奶油和水果的香气，我们每个人都会被它吸引。他的口水忍不住流了下来。西点专业是西安桃李旅游烹饪学院女生最多的专业。这也是特别受上班族白领欢迎的专业。因此，该专业成为了学校最受欢迎的专业。每年申请者的数量超出了我们的想象。让我们互相了解一下吧。让我们专业一下吧！培训目标

经典西点专业旨在培养星级酒店或大型连锁烘焙企业的面包师、面包师、高级装潢师、高级技术主管、店长等，培养具有自主创业能力的中高级技能人才。既满足了年轻一代对高工资和糕点制作的兴趣，又用甜品锁定了幸福的味道。

专业优势

1.小班教学，一人一通道

2.名师一对一亲手辅导

3.80%实践教学，20%理论教学

4、阶段性强化教学考核标准模型

5、专业设施设备、多媒体情景教学

6、多媒体情景教学，一劳永逸

7、培养行业精英，研究市场热门品种

八、订单式校企合作毕业就业

学习内容

第1学期：技能基础模块

主修课：

1、西式糕点面包整形、基础蛋糕糖霜制作等；2、专业理论知识学习；3、装饰课程鲜花制作；4、西点糕点的烘焙及干糕点的生产。

理论课程

1.《素质修养课》《烘焙工艺学》2.《烹饪英语》《美术与色彩搭配》3.《西点概述》《设备安全操作》4.《设备使用与维护》等

第2学期：技能发展模块

主修课：

1、陶瓷蛋糕的学习与制作；2、巧克力配件的学习与制作；3、蛋糕课程的学习与制作；4、翻糖蛋糕的学习与制作；5、多层蛋糕、大型展位蛋糕的设计与制作。

理论课程

1.《素质修养课》2.《烘焙工艺学》3.《美术与色彩搭配》4.《西点原料学》等

第3学期：技能增强模块

主修课：

1、甜面包、丹麦面包、法式面包的生产；2、吐司面包、欧式面包、杂粮面包的生产；3、花式面包、三明治、披萨等品类的制作；4、饼干、手工饼干的生产；5、千层酥、泡芙等干糕点品种生产；

理论课程

1.《素质修养课》2.《烘焙工艺学》3.《美术与色彩搭配》4.《西点原料学》等

第4学期：职前培训模块

主修课：

1.制作蛋挞、馅饼、慕斯、巧克力；2、制作杯装慕斯、提拉米苏等。3、制作流行西式糕点；4、制作月饼/绿豆糕/果冻等品类；5、工作模拟及就业指导。

理论课程：

1.《西点房管理》2.《西点原料学》3.《食品营养与卫生》4.《就业指导课》。

名师配置

三年制西点师均为西点师，在行业内具有丰富的教学经验和较高的社会声誉。他们拥有精湛的烘焙技艺和丰富的工作经验。

硬件设施

西点专业采用蛋糕烘焙理论与实践一体化实践教学，每人配备一套研磨工具和转盘，保证教学质量。

学生作品