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1.什么是膳食纤维？为什么说膳食纤维有润肠通便的作用呢？

答：膳食纤维是指不易消化的食物营养素。主要来源于植物细胞壁，包括木质素、纤维素、果胶、半纤维素、树脂等。膳食纤维可以吸收人体消化系统中的水分，增加饱腹感，促进肠道蠕动，改善便秘和排泄，还可以增加肠道菌群的价值并提供能量和营养。

2.测量体重有标准算法吗？

答：国际通行的体重指数（BMI）和腰围指数（WC）是衡量人体是否肥胖的客观指标：体重指数（BMI）=体重（公斤）/身高（米）。BMI18.5至23.9属于正常范围。BMI大于24为超重；BMI大于28属于肥胖。还有一个算法：理想体重（KG）=身高（CM）-105

3、减脂和减肥有什么区别？

答：减脂：减脂就是降低体内脂肪率或减少脂肪含量。减脂并不意味着体重减轻。相同体重和身高下，不同体脂率的身体曲线有很大不同。减肥：减肥是总重量的减少，包括肌肉、脂肪、水等。在减肥过程中，肌肉和脂肪会一起损失。只减少脂肪而不减少任何其他组织是不可能的。减肥和减脂的区别是：1、减肥是减少脂肪和体重。减肥成功的人就会减肥；但减脂并不一定会导致体重减轻。2.减肥是减掉脂肪，而减肥并不一定会减重。减脂是指体内脂肪含量的百分比。3、减肥是肥胖者使用的术语，而减脂是健身者使用的术语。

4.肥胖的类型。

脂质性肥胖：由肥胖基因组表现的“脂质”代谢异常而引起的肥胖。如果饮食重口味，下半身很容易出现水肿。脂类肥胖常伴有血脂异常，极易引发心脑血管疾病。

代谢性肥胖：因“脂肪燃烧”代谢异常而引起的肥胖。这种类型的肥胖通常称为向心性肥胖。代谢性肥胖者虽然按照身高、体重标准没有达到肥胖，但体内脂肪代谢却出现异常。他们的新陈代谢往往减慢，血脂升高，腰腹部脂肪堆积明显。他们易患1型糖尿病、冠心病、高血压，且常并发高胰岛素血症、胰岛素抵抗、高脂血症。

淀粉性肥胖：肥胖基因组显示了“淀粉”代谢异常引起的肥胖类型。这类肥胖往往会在男性腹部、女性下腹、臀部和大腿处堆积脂肪，形成中宽下半身肥胖。淀粉类肥胖症患者由于摄入大量淀粉类食物，最有可能患上糖尿病等慢性疾病。

器官肥胖：肥胖基因组显示“内脏脂质”代谢异常导致的肥胖类型。这种类型的肥胖往往会在腰部和腹部堆积脂肪。又称苹果型肥胖、腹型肥胖、中心型肥胖、男性型肥胖、内脏型肥胖。这些人的脂肪主要沉积在腹部皮下和腹腔内。内脏堆积过多的脂肪，是毒害内脏、降低功能的罪魁祸首。器官肥胖还容易引起代谢综合征，导致高血压、中风、糖尿病、血脂异常等。

单纯性肥胖：单纯性肥胖分为全身性肥胖和暴饮暴食性肥胖两种。全身性肥胖是由体内遗传性较多脂肪细胞引起的。暴饮暴食又称获得性肥胖，是由于有意识或无意识的暴饮暴食而引起的。单纯性肥胖会给肥胖患者造成沉重的精神压力、心理冲突和自信心的打击，从而影响其性格、气质、潜能的发展以及今后各种能力的发展和人际交往等都会产生深远的影响。

顽固性肥胖：肥胖基因组又称梨形肥胖。是指尽管进行食物和药物治疗，体重仍没有明显减轻的人。这类肥胖患者由于腹部、腰部、大腿、臀部皮下脂肪堆积，上半身不胖，下半身却胖，呈梨形。顽固性肥胖会降低患者的生活质量，影响劳动力，易患外伤、皮炎、静脉曲张等，严重者会行走困难，丧失劳动力；它还会增加身体器官的负荷，导致身体器官衰竭。

5.如何确认一个人有便秘？

答：人群中便秘患病率高达27%，但只有一小部分便秘患者去看医生。便秘会影响所有年龄段的人。女性多于男性，老年人多于青壮年。由于便秘发病率高、原因复杂，常常给患者带来很多困扰。当便秘严重时，会影响他们的生活质量。

便秘常表现为：排便意愿不强、排便次数少、排便困难费力、排便不畅、大便干硬、有排便不洁感；便秘伴有腹痛或腹部不适。部分患者还出现失眠、烦躁、多梦、抑郁、焦虑等精神心理障碍。

6.如何判断便秘的严重程度？

答：便秘的程度分为轻度、中度、重度和难治性便秘：

轻度：便秘症状轻微，用力排便即可排除粪便，但未严重影响生活；或者通过一般治疗即可改善，如调整饮食、多喝水、多吃蔬菜、水果等，加强体育锻炼等。

中度：介于轻度和重度之间。例如，如果大便干燥，排便很费力，但干燥的粪便仍可以通过用力排便排出体外；或者便秘排便困难，通过饮食、多喝水等只能稍稍改善病情，且容易复发。

严重便秘症状：便秘症状严重，大便干燥困难，连续数天不排便，甚至一周或十天以上不排便，便秘持续存在。患者患有便秘，严重影响生活。

难治性便秘：又称慢性难治性便秘，是严重便秘，多见于出口梗阻性便秘、结肠慢传输型便秘和严重便秘肠易激综合征，以及一些器质性病变引起的便秘，如先天性便秘。先天性巨结肠常出现顽固性便秘。

7.减脂必须经过哪些阶段？

答：分为5个时期

调整适应期：减脂过程中需要一段时间调整身体状况，避免造成身体不适，一般为3-7天。

减肥期：减肥过程中效果最明显的阶段。体重减轻是明显的。这个阶段一定要坚持正确的减脂方法，不要急于求成，保持规律的生活作息。

平台期：减脂最困难的时期。减脂会达到瓶颈期。以前每周你会减掉四五磅，但现阶段你可能减不了一两磅。这是身体在调整肠胃，一定要坚持。

塑形期：体重会持续下降。增加力量训练和增加身体肌肉质量有助于塑造健康的体型。

巩固期：减肥达到理想状态。在这个阶段，饮食和运动可以恢复到正常水平。切记不要因为减脂成功而暴饮暴食或停止运动，否则体重很容易反弹。

8.什么是胃肠蠕动？

答：说明消化道会自己做一些缓慢的运动！胃可以移动并将食物推入十二指肠。这就是所谓的胃排空！小肠也蠕动，可以充分侵蚀食物，消化直至吸收，最后排入大肠，在那里可以吸收部分水分，最后排除体外！

9、容易减肥的身体和容易发胖的身体的区别。

答：决定人体肥胖的是激素，激素分为两大系统：新陈代谢和能量储存。肾上腺素和甲状腺素是负责新陈代谢的激素，也是减肥的激素。唯一使人肥胖的激素是胰岛素，它是导致肥胖的激素。

当体内的瘦肉激素高于脂肪激素时，这个人就具有容易消瘦的体质。相反，当体内储存能量的激素高于新陈代谢时，身体就会倾向于容易肥胖。