高考化学有机必考知识点(高考有机化学基础知识)
1、常温常压下呈气态的有机物：
具有1至4个碳原子的碳氢化合物、氯甲烷、新戊烷、甲醛。
2、水中溶解度：
醛、醇、碳原子数较少的羧酸（如甘油、乙醇、乙醛、乙酸）易溶于水；液态烃（如苯、汽油）、卤代烃（溴苯）、硝基化合物（硝基苯）、醚、酯（乙酸乙酯）均不溶于水；苯酚在室温下微溶于水，但在65C以上可以任意比例混溶。
3、有机质密度
所有碳氢化合物、酯类和一氯烷烃的密度都小于水的密度；一溴烷烃、多卤代烃和硝基化合物的密度大于水的密度。
4、可引起溴水反应褪色的有机物质包括：
烯烃、炔烃、酚类、醛类、含有不饱和碳碳键（碳碳双键、碳碳三键）的有机物。溴水萃取中引起褪色的物质有：苯、苯同系物（甲苯）、CCl4、氯仿、液体烷烃等。
5、能使酸性高锰酸钾溶液变色的有机物质：
烯烃、炔烃、苯同系物、醇、醛、含有不饱和碳碳键的有机化合物、酚类（苯酚）。
6.具有相同碳原子数时互为异构体的不同类型物质：
烯烃和环烷烃、炔烃和二烯、饱和一元醇和醚、饱和一元醛和酮、饱和一元羧酸和酯、芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。
7.没有异构体的有机化合物是：
烷烃：CH4、C2H6、C3H8；烯烃：C2H4；炔烃：C2H2；氯化烃：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、C2H5Cl；醇类：CH4O；醛类：CH2O、C2H4O；酸：CH2O2。
8.取代反应包括：
卤化、硝化、磺化、酯化、水解、分子间脱水（如乙醇分子间脱水）等。
9、能与氢发生加成反应的物质：
烯烃、炔烃、苯及其同系物、醛、酮、不饱和羧酸（CH2=CHCOOH）及其酯（CH3CH=CHCOOCH3）、油酸甘油酯等。
10、可发生水解的物质：
金属碳化物（CaC2）、卤代烃（CH3CH2Br）、醇钠（CH3CH2ONa）、酚钠（C6H5ONa）、羧酸盐（CH3COONa）、酯类（CH3COOCH2CH3）、二糖（C12H22O11）（蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖）、多糖（淀粉、纤维素）（（C6H10O5）n）、蛋白质（酶）、油类（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。
11、能与活泼金属反应置换氢的物质：醇、酚、羧酸。
12、可发生缩聚反应的物质：
苯酚(C6H5OH)与醛(RCHO)、二元酸(COOH—COOH)与二醇(HOCH2CH2OH)、二元酸与二胺(H2NCH2CH2NH2)、羟基酸(HOCH2COOH)、氨基酸(NH2CH2COOH)等。
13、需要水浴加热的实验：
硝基苯生产（-NO2，60）、苯磺酸生产（-SO3H，80）、酚醛树脂生产（沸水浴）、银镜反应、醛与新制备的Cu(OH)2悬浮液反应（热水浴）、酯类水解、二糖水解（如蔗糖水解）、淀粉水解（沸水浴）。
14、在光照条件下能发生反应的东西：
烷烃与卤素的取代反应，苯与氯的加成反应（紫外光），-CH3+Cl2-CH2Cl（注意铁催化下对苯环的取代）。
15、常用有机鉴定试剂：
新配制Cu(OH)2、溴水、酸性高锰酸钾溶液、银氨溶液、NaOH溶液、FeCl3溶液。
16、最简单式为CH的有机化合物：
乙炔、苯、苯乙烯(-CH=CH2)；最简单分子式为CHO的有机化合物：甲醛、乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯(HCOOCH3)、葡萄糖(C6H12O6)、果糖(C6H12O6)。
17、能发生银镜反应（或与新制备的Cu(OH)2加热时产生红色沉淀）的物质：
醛类（RCHO）、葡萄糖、麦芽糖、甲酸（HCOOH）、甲酸盐（HCOONa）、甲酸盐（HCOOCH3）等。
18.常见官能团及名称：
-X(卤素原子：氯原子等)、-OH(羟基)、-CHO(醛基)、-COOH(羧基)、-COO-(酯基)、-CO-(羰基)、-O-（醚键）、C=C（碳-碳双键）、-CeqC-（碳-碳三键）、-NH2（氨基）、-NH-CO-（肽键）、-NO2（硝基）19.常见有机物通式：
烷烃：CnH2n+2；
烯烃和环烷烃：CnH2n；
炔烃和二烯：CnH2n-2；
苯的同系物：CnH2n-6；
饱和一价卤代烃：CnH2n+1X；
饱和一元醇：CnH2n+2O或CnH2n+1OH；
苯酚及其同系物：CnH2n-6O或CnH2n-7OH；
醛：CnH2nO或CnH2n+1CHO；
酸：CnH2nO2或CnH2n+1COOH；
酯类：CnH2nO2或CnH2n+1COOCmH2m+1
20、检查酒精中是否含有水：
用无水CuSO4——变蓝色
21、发生加成聚合反应：
含有C=C双键的有机化合物（如烯烃）
22.可能发生消除反应：
乙醇（浓硫酸，170）；卤代烃（如CH3CH2Br）。醇消除反应条件：C—C—OH。卤代烃消除条件：C—C—XHH23。可以发生酯化反应：醇和酸
24、燃烧时产生大量黑烟的是：C2H2、C6H6
25.天然聚合物包括：淀粉、纤维素、蛋白质和天然橡胶（油脂、麦芽糖和蔗糖不是）
26.三大合成材料是：塑料、合成橡胶、合成纤维。
27、常用造纸原料：纤维素
28.淀粉通常用来制造葡萄糖。
29、能发生皂化反应的物质：油脂
30.氨基酸水解形成：蛋白质
31、水解的最终产物是葡萄糖：淀粉、纤维素、麦芽糖32、能与Na2CO3或NaHCO3溶液反应的有机物有：含有-COOH的：如乙酸33、能与Na2CO3反应但不能反应的有机物与NaHCO3反应生成：苯酚34。有毒物质为：甲醇（工业酒精中含有）；NaNO2（亚硝酸钠，工业盐）35.能与Na反应生成H2的物质有：
含有羟基的物质（如乙醇、苯酚）和含有羧基的物质（如乙酸）36、能还原成醇的有：醛或酮
37、可氧化成醛的醇为：R—CH2OH
38、乙烯可用作植物生长调节剂和果实催熟剂。
39.可以衡量一个国家石化工业水平的是：乙烯产量40.过量的CO2溶液变浑浊的原因是：C6H5ONa溶液
41、不能水解的糖类：单糖（如葡萄糖）
42、可用于环境消毒：苯酚
43、皮肤上的苯酚应该用什么清洗：酒精；若试管沾有油脂，可用热碱液清洗；如果试管沾有银镜，可用稀硝酸清洗。44、医用酒精浓度为：75%
45.写出以下类型的有机反应：
(1)甲烷和氯气的光反应
(2)乙烯制聚乙烯
(3)乙烯使溴水褪色
(4)乙醇生产乙烯
(5)乙醛制乙醇
(6)乙酸制备乙酸乙酯
(7)将乙酸乙酯和NaOH溶液一起加热
(8)润滑脂的硬化
(9)乙烯生产乙醇
(10)乙醛制备乙酸
(1)取代(2)加聚(3)加成(4)消除(5)还原(6)酯化(7)水解(8)加成(或还原)(9)加成(10)氧化46、产生白色沉淀加入浓溴水为：苯酚
47、加入FeCl3溶液显紫色：苯酚
48、两种可引起蛋白质盐析的盐：Na2SO4和(NH4)2SO4