食品安全管理师有用吗-(食品安全管理师报考条件)

食品安全官员不能只是“花瓶”。企业必须配备安全员，而不能是增加一个新职位那么简单。2022年11月17日，江西省吉安市遂川县市场监督管理局对辖区食品安全状况进行监督检查。图片/IC照片文字|吴震据新华社报道，“食品安全经理”这个新职业正在迅速兴起，市场需求巨大。业内预测，未来将有近千万个职位空缺。

所谓“食品安全管理人员”，是指在食品生产经营中按照国家相关法律、法规和标准从事食品安全管理工作，具有专业的食品安全知识和管理技能，并通过由符合要求的机构进行培训和考核。经理。一般来说，他们负责保障食品生产经营企业的食品安全。

当然，扮演这个角色的职位名称在不同的情况下会有所不同。例如，2021年3月，人力资源社会保障部、市场监管总局等联合发布了18个新职业，食品安全管理人员位列其中；2015年修订的食品安全法明确规定，食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员。

将于2022年11月1日实施的第《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》号条例要求食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，配备食品安全人员；具有一定规模的食品生产经营企业应当配备食品安全主任，同时还应当配备食品安全总监。

无论是食品安全管理人员、食品安全官员还是食品安全总监，本质上都是想加强食品生产经营者对食品安全的内部控制能力，这也推动食品安全监管进一步向前推进。

过去，食品生产经营过程中固然有安全检查，但这一过程的明确“专业化”，不仅加大了检查的力度和专业水平，也传递出了更加明显的信号：食品安全是食品安全的保障。有价值的。有利于将安全意识传播到更多环节。

2021年3月，人力资源社会保障部等联合发布18个新职业，食品安全管理人员位列其中。图/人力资源和社会保障部网站截图

当然，在按要求提拔或配备专职食品安全管理人员的过程中，也存在几个需要注意的问题。例如，根据行业预测，食品安全管理人员的职位缺口达数千万。如何在短期内填补这一空白值得高度关注。

要知道食品安全经理、食品安全员、食品安全总监等都是专业岗位，不是随便找一个合格的就可以的。相关规定还明确要求企业加强食品安全人员的培训和考核。

可以说，按要求配备合格的食品安全人员，不仅考验着企业资源和资金的投入，也与相关专业人员的培训和培养密切相关。该领域的专业人才供给需要尽快跟上。

还需要注意的是，食品安全管理人员、食品安全官员等专业控制人员不仅要按规定配备，还要保证其相应的专业判断权。

例如，《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求食品生产经营企业主要负责人应当支持和保证食品安全总监、食品安全员依法开展食品安全管理工作，并充分听取食品安全监督管理人员的意见。在作出涉及食品安全的重大决策前，听取他们的意见和建议。食品安全负责人、食品安全主管人员发现存在食品安全事故隐患的，应当提出停止相关食品生产经营活动等否决建议。企业应立即分析研判，采取处置措施，消除风险隐患。

换句话说，食品安全官不能是“花瓶”。企业必须配备安全员，而不能是增加一个新职位那么简单。要真正发挥食品生产经营企业安全员的价值，需要企业真正重视食品安全，尊重职业判断。这需要一套长效机制的保障。

简而言之，食品安全第一。作为一个新兴职业，“食品安全管理者”正在逐渐流行。更多企业按要求配备食品安全员。这对于提高社会食品安全水平、增加相关就业机会是一件好事。然而，必须实现这一目标的关键是让他们“人尽其才”。

撰文/吴震（媒体人）

编辑/池道华

校对/吴兴发