加强学校食品安全管理(学校加强食品卫生安全管理)

陕西教育信息网讯（通讯员邹公平）为进一步加强学校食堂食品安全管理，使全体师生养成文明有序的就餐习惯，学校总务处切实加强食品安全工作按照上级文件精神和学校实际情况进行管理。不断加强学生就餐纪律管理。

首先，对食堂采购的原材料供应商进行资质审核，每天配送的各类食材均要求取得证书和票据，确保有迹可循。认真检查食品原料、辅料的生产日期、保质期、感官性状等，未发现过期、变质的食品；二是对学校食堂、餐馆从业人员进行不定期岗位培训，重点学习《食品安全法》、《学校食品安全操作指南》、《突发事件应急处置预案》等法律。熟悉法规和业务，所有员工必须持有健康证明才能上班。三是食堂餐桌号牌管理。就餐时，学生排队取餐，并按照号牌依次入座，确保就餐过程整齐有序。四是成立就餐志愿服务队，维护就餐秩序，防止浪费食物，监督就餐纪律。对违反就餐纪律、浪费粮食的学生，将按照规定给予批评教育，责令改正。五是定期检查食堂内的蒸饭锅、消毒柜、燃气灶、绞肉机、冰箱、留样柜等设施设备的运行情况，对电器开关、插头、易损件等进行安全确认。并及时进行了检查。六是各班级组织主题班会，开展食品安全、文明就餐专题宣传教育。特别是开展春季流感等传染病重点预防教育，强化全体师生的安全责任和防护意识，为学校食品安全和就餐管理建立了坚固的防线。